口部信號：若發現口角發紅，長期乾裂，而且口唇和舌頭疼痛，你很可能是因營養不足而患上口角炎，若不注意，就會引起口瘡和淋巴結炎。口角炎的成因多為缺乏鐵質和維生素B 2（核黃素）及維生素B 6造成。從人體內部說，缺乏這兩種維生素會引起貧血，影響人體的生長發育。補充辦法：吃菠菜等綠葉型蔬菜，常食豬肉、牛肉、肝臟、豆類等。服維生素B族營養丸。
唇部信號：唇部開裂、唇線模糊，是唇病的徵兆，說明你欠缺維生素B 2及維生素C。補充辦法：多吃青菜、柑橘、西紅柿、瓜果、馬鈴薯等。服維生素B和維生素C片。
舌部信號：若發現舌頭過於平滑、味蕾突起發紅、舌尖兩側發黃、發白，說明你欠缺葉酸及鐵質。缺乏這類物質，將導致骨髓內紅血球的生產受到阻礙，從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂、生長發育不良。補充辦法：多吃肝臟、菠菜、黑麵包並服用含有葉酸成分的B族維生素營養丸。
鼻部信號：若鼻子兩邊發紅，油膩光亮發紅常脫皮，說明你體內缺鋅。缺鋅會引起食慾不振和新陳代謝障礙。補充辦法：大部分食品中都含有鋅，只要不偏食，缺鋅現象可以得到糾正。亦可服用含有鋅的多種維生素營養丸。
指甲信號：指甲上有白點，表示缺鋅。指甲容易斷裂，說明你缺鐵。補充辦法：多吃菠菜、肝臟和豬、牛、羊肉，服用含有鋅的多種維生素營養丸。
頭髮信號：脫髮、頭髮拔出時無痛感、髮絲易纏捲，說明你缺乏維生素C和鐵質。而頭髮色澤變淺、變淡，是維生素B 12偏低的信號。缺乏B 12者體內紅血球的生產和神經系統都會受到影響。補充辦法：多吃乳類食品、肝臟、魚類和豆類。補充B族維生素營養丸。
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