發表時間： 2002-06-27 04:41:00作者：
中央社新加坡二十五日報導, 新加坡一間餐館採取了一種與眾不同的營業方式：餐館的菜式單上完全沒有價目表，食客吃了甚麼、要付多少錢，完全由他們自己決定！ 帳單上只寫著「謝謝」的字。 很多初到這間餐館的人，付帳時都傻了眼。
這間名為「Annalakshimi」的餐館，店名的意思是「食神」，賣的是印度素食，位於哥里門街的怡東旅館 (ExcelsiorHotel) ，館的裝潢美輪美奐，氣氛和格調和其它的酒店高級餐館相比毫不遜色。晚餐時刻，餐館內還有樂器和舞蹈表演。
餐館決定讓食客自己決定付帳款項數目的奇特付款方式，實施以來至今已經有十個月了。很多初到這間餐館的人，一拿到空白帳單，看到上面只寫了「謝謝」，沒有價格，都不敢相信自己的眼晴。
這家餐館的服務生透露，一些到過餐館的熟客知道過去的「行情」，付的價錢通常會和「原價」差不多。但是，一些首次到餐館的人就會「胡亂」付錢，少的有付五新元 (二點七美元) ，大手筆的則會付五十到六十新元。
餐館的另一名負責人拉加醫生解釋說，這間餐館一向都有服務社會的宗旨。餐館的收入部分作為入文化及藝術用途，以推廣文化藝術。另一部分則做免費診療所的藥物經費。另外，餐館負責人每個月給外國的貧窮小孩買牛奶，以回饋社會。
報導說，餐館剛剛開始實施這種收費方式時，收入平均下跌了三成，但是現在，營業額已經恢復到「正常」的情況，還有往上升的趨勢。
中央社
