「民以食為天」，人們賴以生存的食物本應是乾淨、衛生的。但不知從何時起，「進口」的食品讓人心驚膽戰：毒大米、黑心月餅、瘦肉精豬肉、吊白塊粉絲、硫磺熏饅頭、礦物油瓜子、陰溝回收油以及工業酒精勾兌的酒、甲醛浸泡的水產品、農藥含量嚴重超標的蔬菜……聞所未聞的「進口」食品讓人們「眼界大開」。而各地爆出的一系列醜聞，更令人觸目驚心：「毒大米」最先在廣東市場上出現，廣東省衛生部門在一次檢查中查獲「永康米業」、「港興精米廠」和「泰京米業」三家不法廠家假冒的42種品牌大米達300 多噸。「河源毒豬肉事件」震驚國內，廣東、浙江兩地相繼出現了大規模的「瘦肉精」中毒。用氰化物毒殺的「毒狗肉」從江西、湖南等地流入廣東韶關、河源、深圳、珠海、廣州等地。
長春3000多名學生陸續遭受食物中毒，罪魁禍首就是變質豆奶。令人震驚的是，吉林的中毒學生還未康復，四川宜賓市四所小學的學生又遭遇了變質豆奶的黑手，上百名學生被送往醫院救治……「我們還敢吃什麼」的責問幾年來是不絕於耳。當我們還像以前那樣掛著彈簧秤，揣著驗鈔器，拿著厚厚一本合格產品名錄全副武裝走向市場時，已經遠遠抵禦不了有害食品對我們的危害。前幾日報紙上說，北京一家民營企業研製出目前國際上「最先進的光譜分析儀」。據說，這種儀器一旦成批生產，老百姓有希望「看著儀器挑淨菜」，再也不會為吃農藥超標的蔬菜而發愁了，眾多的消費者為此奔走相告、額手相慶。人們只是在告訴你睜大你的眼睛，儘可能躲避。真不知道這是我們的幸事，還是我們的悲哀。
很「寬容」的我們無奈中只好以更高的價格轉而去尋找「綠色食品」、「放心肉」、「放心菜」、「放心饅頭」、「放心面」……但不知道，這「放心」之外的食品我們是否還敢問津？更無法想像，當「放心」肉、菜、面、鹽等等在社會上鋪天蓋地、氾濫成災時，我們是否就真正放心了呢？我們是否還要尋找「最放心」肉、菜、面、鹽乃至「最最放心」肉、菜、面、鹽？這無限的循環真能讓我們放心嗎？
「我們還敢吃什麼」的責問正是百姓不放心的憂慮和呼喚！
