發表時間： 2004-04-24 17:15:00作者：
試手感 袋裝奶粉用手指捏住包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，發出「吱吱」聲；而假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出「沙沙」的流動聲。
辨顏色 真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。
聞氣味 打開包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。
嘗味道 把少許奶粉放進嘴裡品嚐，真奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上齶部，溶解較慢，且無糖的甜味；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
看溶解速度 把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需要經過攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經過攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹。摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。其實，所謂「速溶」奶粉都是摻有助劑的，真正的速溶純奶粉是沒有的。
華商報
