牧羊人的傳說
十六世紀衣索匹亞有個牧羊人,有一天發現自己飼養的羊在那兒不停的蹦蹦跳跳,他覺得非常不可思議,仔細加以觀察,才明白原來羊吃了一種紅色的果實。
於是,他便拿著該種果實分給修道院的僧侶們吃,所有的人吃完後都覺得神清氣爽;據說此後該果實被用來做提神藥,而且頗受一生們的好評。
阿拉伯僧侶
一二五八年,因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克-歐瑪爾,流浪到離故鄉摩卡很遠的瓦薩巴(位於阿拉伯)時,已經疲倦到再也走不動了,當時他坐再樹根上休息時,竟然發現有一隻鳥飛來停在枝頭上,以一種他從未聽過,極為悅耳的聲音啼叫著。
仔細一看,發現那隻鳥是在啄食枝頭上的果實後,才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的,所以他便將那一帶的果實全採下放入鍋中加水去熬煮。竟然開始散發出濃郁的香味,喝了一下不但覺得好喝,而且還覺得疲憊的身心也為之一振。
於是,他便採下許多這種神奇果實,遇有病人便拿給他們熬成湯來喝,最後由於他四處行善,故鄉的人便原諒了他的罪行,讓他回到摩卡,並推崇他為「聖者」。
關於"coffee"名詞的由來
所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發(Kaffa),至於咖啡這個名稱則是源自於阿拉伯語"Qahwah"-意即植物飲料。後來咖啡流傳到世界各地,就採用其來源地"KAFFA"命名,直到十八世紀才正式以"coffee"命名。
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