發表時間： 2005-09-19 07:40:00作者：
有關中國大陸食品安全的消息近來充斥報端，滿目所見都是「假、毒、髒」，幾乎到了「罄竹難書」程度。香港成報今天報導選出中國大中城市最常見的七種髒食品，供讀者擇其要而記之，提醒民眾「最不安全食品」還是可以避開的。
一是街頭油條：大部分炸油重複使用，小部分用「地溝油」（用酒店的垃圾污油提煉而成）。清晨街上炸油條者不是農民就是下崗工人，如果讓他們每天用昂貴的沙拉油炸油條，早就倒閉了。北京「地溝油」暢銷小飯館、小吃攤，惡劣攤主通常將好油摻和「地溝油」使用，肉眼看不出有詐。
二是小餐館炒菜：如果發現菜裡的油有點渾濁，吃到嘴裡沒有一點油香味，請趕緊擱筷，原因毋須重複。
三是豆腐：白得誘人，卻骯髒無比，因為大多產自城鄉結合部的小作坊，而且原料中還有來自醫院外科病人用過的石膏。
四是腐竹：據稱中國大陸根本就沒有合格的腐竹。
五是粉絲：色澤透亮，有色素加吊白塊配製而成。湖南祁東縣有幾千家農民作坊用此法生產的粉絲暢銷全大陸。
六是火鍋、水煮活魚：別人吃剩的鍋底經廚師過濾一下又煮出來賣給人。是否屬於「二鍋頭」，自然要有「火眼金睛」的功夫。
七是免洗筷：全大陸生產先洗筷的正規廠家不多，大多都出自小作坊。經過消毒櫃中消毒重複使用的筷子大行其道。
報導提醒說，大陸還有好多髒東西，只是擔心民眾以為「大陸沒什麼東西能吃了」。總之不要指望生意人有崇高的職業道德，謹記家裡做得才是最新鮮的。
（中央社）
