◆愛好飲新茶
新茶含有未經氧化的多酚類、醛類和醇類物質，進入人體後易引起腹脹、腹痛，尤其
不適合慢性胃炎患者。特別是存放不到一個月的新茶應該適量飲用。
◆過熱的油鍋炒菜
燒得過熱的油鍋中，易生成一種硬脂化合物，對健康極為有害。若常吃熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍。
◆長期進食植物油
經測定，花生、玉米油中易混雜強致癌物質黃曲黴素，棉籽油如未經處理則 可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利於高血壓、心臟病人的健康，故植物油不宜長期食用。
◆過多食用豆製品
過多攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而可能出現缺鐵性貧血，表現不同程度的頭暈、倦怠等症狀。此外，豆製品含豐富的蛋氨酸，大量攝入後，在酶作用下轉變為損傷動脈血管內壁細胞的物質，促使血管硬化。
◆多添佐料調味
胡椒、桂皮、丁香、小茴香、
生薑等天然調味品有一定的誘變性和毒性，在烹飪中經常性過多使用會產生口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，嚴重的會誘發高血壓、胃腸炎等多種病變。
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