發表時間： 2006-01-19 23:41:00作者：
有部分消費者表示：「貓肉不是大補嗎？烤成肉串吃咱們也能補一補啊。」
然而，貓肉真的大補嗎？中國農業部科技發展中心農產品質量安全組的劉鵬程先生告訴記者，據他所知，貓肉大補純屬無稽之談。他介紹說，我國的貓特別是流浪貓，是以剩飯剩菜，以及生的魚蟹和老鼠為食物來源的，所以感染寄生蟲的比例相當高。如肺吸蟲、弓形蟲等，即使貓肉煮熟也不容易殺死。而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等貓也可能感染。
同時貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規範可能污染到肉而引起食物中毒。另外，貓是單一的肉食性動物，不食用蔬菜，因此體內維生素含量缺乏，「根本不具備大補的作用」。
劉鵬程介紹說，按照國家規定，消費者食用的動物性食物都需要經過檢疫，像豬、牛、羊這類大批量動物是經過定點屠宰場屠宰的，因此檢疫一關就可以控制。但是像貓等零星分散、不經定點屠宰場屠宰的各種小動物，就很難進行檢疫。
通常情況下，貓最主要檢疫的項目是狂犬病，其次是寄生蟲病等。動物檢疫除外觀檢查，最主要的檢查是在屠宰過程中，即通過觀察其內臟、淋巴等部位有無潰瘍、結核、出血點等，從而判斷是否有病。如果貓是由個人或飯店自行屠宰，檢疫人員只能偶爾檢查一下。所以，無論怎樣吃，貓肉也不能保證安全。
記者同時瞭解到，人類的動物性食物來源有家禽、家畜，但家畜類並不含貓，更不包含現在人們吃的所謂的野味。無論國內國外的營養書籍及食物成分表中，均沒有貓肉記載，更無任何科學證據證明貓肉含有特殊的營養。為了獵奇或者撿便宜的心態吃貓肉，顯然是不可取的。
