巧婦廚房:介紹幾種蝦的吃法

發表:2006-02-16 21:53
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父母都喜歡吃蝦,但也不是所有的口味都能接受,所以買了一斤蝦就折騰出幾個味道,迎合了各種需要。

這是爸爸喜歡的咖喱蝦

做法:洋蔥半個切粒,番茄半個切粒,爆香洋蔥、番茄,加入蝦翻炒片刻,倒入咖喱粉(按自己的口味來放),加沒過材料的水,悶煮至汁稍收干即可。

媽媽喜歡白灼的原汁原味

這個超簡單,地球人都會,水燒開,仍幾片姜、幾跟蔥、蝦進去,煮至蝦成U型即可。

黃油蒜蓉烤也說不錯

做法:蝦從背上剪開,挑去腸線,塞進用黃油煎過的蒜粒,進200度烤箱5分鐘即可。

蝦、花甲跟豆腐一起煮個簡易版的海鮮湯,這個是LG愛吃的

做法:花甲先用水焯一下,口張開了就行(主要怕裡頭有泥),水煮開,把蝦、豆腐、花甲一起放進去煮7分鐘,用雞精/鹽/胡椒粉調味。

頭天吃了蝦還不過癮,媽媽說中午要吃蟹粥,而且要放蝦進去,才夠鮮美

做法:粥煲到自己喜歡的軟硬程度後,加入薑絲、蟹(殺洗乾淨,剁成塊)、蝦,再煮7分鐘用鹽/胡椒粉調味,出鍋裡撒上芹菜碎。



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