蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效，但來自不同蜜源植物、不同品種的蜂蜜，其藥理作用也不相同。
☆ 潤滑胃腸、改善便秘
蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘都有療效。每天早、晚空腹食用蜂蜜25克，可調節胃腸功能。蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同時還有消炎、促進創傷面癒合、增強消化系統功能及滋補作用。
☆ 消炎止痛、潤肺止咳
蜂蜜可潤肺、止咳和緩解疼痛，同時還能使人體血紅蛋白增加和降低血脂。民間一直流傳著用蜂蜜和牛奶或動物油脂來治療結核病的偏方，有很好的療效。
食療處方：肺燥熱咳患者可取甜梨一個，去皮核，然後切薄片拌蜂蜜吃，每日數次，一星期內即可見效。
結核患者可用蜂蜜50-75克、鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放入吸入器內使其霧化後吸入呼吸道，患者咽後壁發乾的感覺消失，粘膜變得濕潤，膿性分泌停止，病情很快緩解。
☆ 營養心肌、改善代謝
蜂蜜中的葡萄糖能營養心肌和改善心肌的代謝功能，使心血管舒張和改善血液迴圈。蜂蜜由於能保證血流正常，因而對改善心力衰竭和心臟有一定療效。
食療處方：每日服用50-75克蜂蜜，長期服用，就能有效改善心肌代謝功能。
☆ 幫助睡眠、鎮靜心神
蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。現在民間醫學還常用蜂蜜來治療許多神經系統疾病。
食療處方：臨睡前取一滿杓蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草（可以單取一種，也可以混合），用溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
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