自製壽司並非難事(圖)

發表:2007-02-05 15:42
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 壽司的精緻細膩,如同一個水一般溫柔的女子,在秀色可餐與可餐秀色之間,萌生出一種朦朧卻爽朗的感觸。壽司又稱四喜飯,是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的壽司就像中國的餃子,不同的是中國的餃子由多種餡兒組成,而壽司是由多種魚組成。在日常生活中自製壽司也並非難事,以下介紹幾種製作壽司的方法:

  天麩羅卷壽司

  原料:天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、乳酪、沙拉醬、蟹籽。

  製作方法:

  1.將米飯蒸好放入壽司醋,拌勻置涼後均攤在海苔上。

  2.塗上蟹籽後將海苔翻面,放生菜,天婦羅蝦,乳酪,沙拉醬(用竹帘擠壓成形)捲成即可。

  營養點評:天麩羅蝦(超市有售)是日本料理中比較著名的一個配料,具有極高的營養價值。



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