胃及十二指腸潰瘍病人的飲食護理

消化性潰瘍，除腹痛以外，還可侵蝕破壞胃壁或十二指腸腸壁上的粘膜血管，引起嘔血或柏油樣黑便。發病和精神因素、生活規律、氣候變化有關；而合理的飲食，有助於止血和促進病變的恢復，怎樣對胃及十二指腸潰瘍病人進行飲食護理呢？

一、食物的選擇應易於消化，以減輕胃的負擔，促進潰瘍的癒合．主食以大米、麵粉為宜，可製成各種麵食。如面片、麵條、麵糊、軟飯等。菜餚以鮮品為佳，如肉末、牛奶、雞蛋湯或豆製品等，飲食要多樣化。對胃酸過多的病人，還可給予些弱鹼性食物，如蘇打餅乾等。忌煙、酒、濃茶、辛辣等對胃的刺激性的飲食品，少食粗纖維，以免過多增加胃腸蠕動。忌用生冷、過酸、過甜的食品和鮮味濃厚、強烈的調味品，生蔥、生蒜及易脹氣的食物也應忌用，過熱的飲食，也應避免。

二、潰瘍伴出血時病人多憂鬱悲觀，緊張恐懼，會抑制消化機能，因此，必須給予必要的精神安慰；同時應為病人制定有規律的生活制度，可使大腦皮層功能恢復正常，有利於病情的好轉。

三、要有規律的進食。胃潰瘍出血病人可根據病情決定進餐次數；出血期要適當禁食，血止後以流質飲食為主，也給予無渣半流質飲食，少量多餐，每日約 5-7 次，至恢復期給予軟而易消化的食物，每日 4-5 次。不宜過飢過飽，或匆促進餐，更不能暴飲暴食。

四、良好的生活環境可使病人心情舒暢，幫助消化，所以室內空氣應流通和新鮮，溫度適宜，氣氛和諧，並可在室內放置鮮花或香料空氣清爽劑。

五、採用牛奶加中藥、生地汁、三七粉聯合用藥洽療出血病人，可取得良好的止血效果。因為出血病人需要增加供給量，而牛奶刺激胃酸分泌作用比其它蛋白質小，營養價值高。