一到夏季，氣溫丶濕度上升，體溫也隨之升高，導致大量出汗，水分丶礦物質大量流失；強烈的紫外線照射，易使體內產生活性氧，結果食慾減退，營養不良，精神萎靡，睡眠品質下降，體質變差，俗稱疰夏。
專家發現，檸檬所含枸櫞酸丶維生素C丶橘皮苷丶聖草枸櫞苷等多酚，能抑制活性氧的破壞作用，有效預防丶改善疰夏症狀。檸檬所含枸櫞酸刺激味蕾，產生獨特美味，刺激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進食慾。
檸檬所含枸櫞酸能中和乳酸丶尿酸的酸性，故能有效消除人運動後的疲勞感丶肌肉酸痛丶關節疼痛，提高人的運動能力。
