發表時間： 2008-01-20 15:30:11作者：
想改善國人俗稱的「血濁」、「心包油」、「肝包油」現象，只要持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物，就可達到降低膽固醇效果。
中年人十分普遍的「血太油」現象，其實就是膽固醇與三酸甘油脂過高，也大多是「吃」出來的問題。陽明醫學大學傳統醫學研究所助理教授呂萬安指出，其實，只要改掉不當的飲食習慣，持之以恆攝取健康食材，就可以安全的去除健康隱憂，其中尤以下列九類食物最有效。
1.早餐吃一碗燕麥粥：持續吃8週就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇上升。
2.中餐吃半碗豆類：豆類便宜又有效，是降血脂及膽固醇的一流食物，持續吃8週，可使血中壞的膽固醇濃度降低20％。
3.晚餐吃三瓣大蒜：持續吃8週，就能使血中壞的膽固醇濃度下降10％。
4.每天吃半個洋蔥：每天只要吃半個價廉物美的生洋蔥，持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。
5.以橄欖油做為食用油：橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳的保護作用。
6.每天吃酪梨或蘋果一個：酪梨中的單一不飽和脂肪酸，對人體非常有益處。
7.每週吃二次清蒸鮭魚：鮭魚含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸則會變質，所以最健康的吃法是清蒸。
8.每星期喝一碗薑湯：將曬乾的姜磨成粉沖熱水喝下，其中的「生薑醇」及「姜烯酚」成分，可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降33％。
9.添加紅曲於菜餚中：古老中國食品紅曲，除了用作調味料和釀酒外，還有降低膽固醇的醫療作用。
