發表時間： 2008-06-10 16:48:00作者：
增強體質最好的方法就是體育鍛練。下面幾款蔬菜湯可以參考一下
原料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克。
製法：1、將菠菜洗淨，切段，用開水汆一下；銀耳浸泡至發軟，摘成小朵；香蔥去根須洗淨，切成細末。2、鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末、淋上香油即成。此湯具有滋陰養血、生津潤燥、通便去火等功效。
甘藍寧心湯
原料：甘藍（捲心菜的新品種，鴨蛋大小）150克，百合干20克，蓮子20克，紅棗15克，冰糖15克，蔥、姜、鹽、香油各少許。
製法：1、將甘藍洗淨，切成小塊；百合干、蓮子、紅棗洗淨，清水浸泡1小時。2、百合干、蓮子、紅棗、蔥絲、薑片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋香油即可食用。此湯有寧心安神、消除疲勞、潤肺化痰等功效。
洋蔥赤豆湯
原料：洋蔥50克，赤豆100克，核桃仁50克，食油25克，麵粉、紅辣椒、精鹽、味精、香菜各適量。
製法：1、將洋蔥、紅辣椒洗淨，切成細絲；香菜洗淨，切成小碎段；將赤豆煮酥；2、將鍋燒熱加食油，待油溫5成時，倒入洋蔥煸香，再放入紅辣椒、麵粉拌勻炒2分鐘，然後倒入煮好的赤豆，加核桃仁、精鹽，再煮片刻，加味精、撒上香菜末即成。此湯具有補虛益腎、祛脂降壓、清熱解毒等功效。
胡蘿蔔菜湯
原料：胡蘿蔔1根，白蘿蔔100克，洋蔥50克，香芹100克，香菜50克，鹽、味精、胡椒粉、香油各少許。
製法：1、將胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、香芹、香菜洗淨，放入鍋內加水煮熟。2、將煮熟的各蔬菜切成細絲，加入鍋內，加入適量鮮湯煮沸，再加入鹽、味精、胡椒粉，淋上香油即成。此湯營養豐富，可增強機體抵抗力。
