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先送上一首詩：
冬梅
梅花雖小清香送
風姿颯爽報春情
不畏寒流冬雪立
玉潔冰瑩現身型
梅花雖小清香送
風姿颯爽報春情
不畏寒流冬雪立
玉潔冰瑩現身型
梅花是在冰雪中育蕾開花，獨報春曉。它傲然的氣質，很受世人的喜愛，所以每逢春節前，人們都喜歡買一枝梅花回家，配同過春，成了民間習俗。
過去的古人很講究梅的資質，要看梅枝的奇形作選擇，老枝為最佳品，樹齡越老越珍貴，因此選梅的人士都要親自前往梅嶺去觀賞，利用晚上的月景賞梅形。他們因為愛梅，都會不辭勞苦，踏上梅嶺。
再一首詩︰
賞梅
腳踏梅嶺苦行心
為尋美質到霜林
蒼煙沾蕩月疏影
橫斜枝廋最上岑
腳踏梅嶺苦行心
為尋美質到霜林
蒼煙沾蕩月疏影
橫斜枝廋最上岑
在杭州西湖孤山的「放鶴亭」流傳著一個故事。傳說北宋時期有位學者，居住錢塘，姓林名浦，自小孤貧，但他肯努力求學，苦吟，禪慧深儲，置身局外，不慕仕途，唯愛好大自然，最後得益於山水，林泉之助，成為「山林詩人」。他天性好梅，每逢隆冬，背著心愛的瑤琴，結伴到江南，江北的嶺頭去賞梅。他有一位至友，人稱「逍遙公子」，常與他揚帆暢遊各地的梅嶺，梅園和梅溪。比如︰南京梅花山、無錫梅園、上海梅塢。蘇州「香雪海」，都是馳名勝地。這樣一直足跡梅嶺二十餘年，最後返回杭州，西湖孤山，登高遠眺，只見那裡群峰重疊，曾岩錯落有緻。四面環繞著一片梅林，色彩各異，有紅梅、綠梅、白梅、墨梅，真是︰一重雪上，一重霜；一層寒梅，一層香，好個「梅花雪海」。這勝景使他如痴如醉，隨即吟詩讚道︰
眾芳搖落獨喧妍
佔盡風情向小圓
疏影橫斜水清淺
暗香浮動月黃昏
佔盡風情向小圓
疏影橫斜水清淺
暗香浮動月黃昏
成了千古名句，流傳至今。
梅花卓絕的姿態，令他揮斷游塵，攀峰入洞，敲冰嚼梅。自此，清幽僻修，磨練自己的道心，在山上建了一座「梅亭」。時常在亭上，對著梅林撫琴賞花。
有一日的清晨，飛來了一對白鶴，倚立「梅亭」之上，此日起，雙鶴早飛出，晚飛回。生活有序，不離不去。
從此，林浦隱居在孤山，野逸梅林，臥雪眠雲，不再出谷，終生不仕不娶，以植梅養鶴為伴，直到終老。卒後，世人稱他為「和靖先生」。民間故此有：「林和靖和梅妻鶴子」的傳說。正是︰
孤山處士倚寒雲
子鶴妻梅送香溫
兩袖清風無可贈
瑤琴三弄作花神
子鶴妻梅送香溫
兩袖清風無可贈
瑤琴三弄作花神
梅花︰除了給人們觀賞外，也可作食療。在這個繁忙的生活裡，世人需要調節。梅花陰乾後，可選用來弄湯，弄粥。在「花海覓藥」中記載：「梅花的性質可以幫助人體消除疲勞，清助人的神思，是民間最好的食療」。
梅果：醫學上稱烏梅，在「本草經集注」。
梅樹分兩類︰一種是「梅花樹」讓人觀賞，花後不結果實。一種是「梅果樹」，花後結果，果實青色稱「青梅」，黃色稱「黃梅」，性味，酸，溫，可收斂生津。有一句成語是「望梅解渴」，記載著一個故事，說道：「曹操的軍隊在戰途中，水已喝完，他的士兵口渴咽乾，無力前進，曹操見到此情景，急中生智，告知士兵在前面不遠的地方，有一片梅林，那些果實可以解渴。士兵們聽到「梅果」二字，不覺口中生津，最後提起精神繼續前進，找到了水源。
烏梅︰是經過煙熏坑焙製成的著名中藥。在「本草經集注」︰可斂肺生津，治肺虛久咳，虛熱煩渴。
梅葉︰酸，平，無毒，在「日果子本草」記載︰可清熱解渴。
梅根︰微苦，微寒，在「名醫錄」記載︰治風痺症。
（看中國首發）
