井垵是馬公市郊外的小漁村，以抓臭肉（四破魚）為主，另外還有丁香魚和飛魚，村裡頭加工的魚大多運至臺灣或出口其他國家，在夏季天氣好時，可看到加工廠將剛捕獲的魚煮熟後，鋪在竹絲作成的架子上晒，景象相當壯觀，少了魚腥味，多了魚肉的嚼感，艷陽下一排排閃閃發亮的光線，成為獨特的人文風情。澎湖每年5~8月是晒花間的季節，6~7月的魚種另外還有飛魚。
来源:臺灣旅遊網
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