發表時間： 2008-12-30 16:41:48作者：
嬰幼兒的免疫系統和腸胃道尚未發育完全，容易發生食物過敏。《康健》雜誌近日提出3大建議：
1.輪替原則。
以蛋白質為例，今天早上吃蛋、中午吃豬肉、晚上吃魚，隔天早上吃豆腐、蔬菜，主食也依照輪替原則。
2.加熱後再吃。
某些會引起過敏的成分在加熱後會變性。第一次吃的食物，不妨先煮熟再食用。
3.多吃新鮮蔬菜水果，攝取足夠的維生素。
維生素A有助維持細胞完整性及正常功能，減少過敏原。維生素C、E能抗氧化、減少發炎反應。
1.輪替原則。
以蛋白質為例，今天早上吃蛋、中午吃豬肉、晚上吃魚，隔天早上吃豆腐、蔬菜，主食也依照輪替原則。
3.多吃新鮮蔬菜水果，攝取足夠的維生素。
維生素A有助維持細胞完整性及正常功能，減少過敏原。維生素C、E能抗氧化、減少發炎反應。
