喝檸檬水、檸檬汁 降低腎結石風險（圖）

 前陣子三聚氰胺事件越演越烈，波及的食品廣泛，只要你所吃的、喝的產品含有蛋白質，就會有機會含三聚氰胺。就算小心拒絕三聚氰胺的食物，WHO曾預估，每人每天每公斤體重也是會吃進約0.007毫克的非人為蓄意添加三聚氰胺；雖然美國FDA訂三聚氰胺含量在2.5毫克以下對健康無害，但民眾仍是人心惶惶，擔心未能及時排出，造成腎結石。如何避開腎結石風險，成為目前國人關心的話題。

腎結石是腎臟病中最常見的疾病之一，通常無明顯的初期症狀，常被忽略，當結石掉落到輸尿管引發劇痛時，已措手不及。專家建議，想要預防腎結石，每天的水分攝取量要足夠使腎臟製造出2,000cc的尿量，以降低尿液中的尿酸濃度，不易產生尿酸結晶。

如果你不愛喝白開水，改喝茶水好嗎？根據芝加歌洛約拉大學醫學院泌尿學系表示，草酸鹽是腎結石形成的主要化學質，茶水中濃度較高，所以喝茶水並不適合。建議喝檸檬水或檸檬汁，因為檸檬所含的檸檬酸鹽可以抑制腎結石的形成。尤其是40歲以上的男性更需要多喝檸檬水，因為男性患腎結石的危險是女性4倍，而且40歲之後的風險更是直線上升。

專家提醒，最好用新鮮檸檬榨成，不要選擇人工的檸檬粉沖泡；並少加些糖；建議將檸檬切成薄薄2、3片泡在水中飲用。然而胃酸過多、胃潰瘍及患有胃腸道疾病的人，不宜常喝檸檬水，可改喝含有天然檸檬酸鹽成分的柑橘類果汁，也能達到預防腎結石之效。