貪飲咖啡會打破人體鈣平衡
咖啡中的咖啡因能夠刺激大腦皮質，消除睡意，增強感覺與思考能力，調節心臟機能，擴張腎臟血管，利尿。但攝取過多的咖啡因，會導致心臟跳動加快、脈搏次數增加、脈搏跳動不均，因此咖啡不宜過量飲用。
也有研究證明，夏季過量飲用咖啡，會導致人體加速排泄體內的鈣質，消耗與神經、肌肉協調有關的維生素B群，打破人體鈣平衡、讓人更容易感覺到疲憊，對咖啡的需求量增加，提神效果反而更不明顯，久而久之形成惡性循環。此外，有心臟病、皮膚病、胃病、糖尿病的患者更應該少喝或不喝咖啡。已經懷孕的女性也應避免飲用咖啡。那麼，既然咖啡並非夏季提神的最佳飲品，誰又能擔此重任呢？
酸梅湯：提神助消化
炎熱的天氣裡，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠不止於此。
從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據口味不同，在家自製不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。
薄荷茶：消暑除疲勞
夏季人們易受暑濕之邪的困擾，存在不同程度的脾胃功能減弱，再過量攝入冷飲及冰鎮水果，胃脹氣等不適就會找上門來。這時，藥食同源的薄荷茶是不錯的選擇。
薄荷茶的製作方法非常簡單，取綠茶3克(脾胃虛寒者可用紅茶代替)，干薄荷葉6克(鮮薄荷葉加倍)，用開水浸泡5分鐘，即可飲用，還可根據個人口味調入蜂蜜適量。
除了緩解胃脹氣之外，飲用薄荷茶還有諸多益處。例如，薄荷具有疏散風熱的作用，能促進汗腺分泌以增加散熱，從而使人感到涼爽，起到消暑的作用；薄荷的莖葉有特殊的香氣，號稱"亞洲之香"，平素被口臭困擾的朋友，經常飲用薄荷茶，有助於保持口氣清香。此外，薄荷還有消除疲勞的作用，能讓人平心靜氣，集中精力，更好地投入下午的工作中去。喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近來被美國《健身》雜誌推薦為健康飲品。
薄荷茶雖好，但並非人人皆宜。動物實驗表明，薄荷有抗早孕和抗受精卵著床的作用，因此，近期準備懷孕或已經懷孕的準媽媽們，最好和薄荷茶保持距離。薄荷屬於辛涼解表類藥物，大病初癒、風寒感冒及寒涼體質者最好少用。薄荷發汗耗氣，體虛多汗者也不宜過多飲用。
