減肥食譜之－紅苕泥(圖)

材料：

紅苕(紅薯)500克，白糖200克，豬油25克。

做法：

1、選紅心紅苕洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將乾時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

特點：

黃紅油亮，甜香可口。

食法：

紅苕泥可以當主食，然後搭配些蔬菜和清湯即可，可長期食用。