發表時間: 2009-10-26 20:17:32作者:洪彩鑾
生活是一種美學的展現,這些市場隨手可得的材料,皆具健康養生成分,稍微排列組合,即變成一幅幅美麗的圖騰,做的人用心,吃的人賞心悅目之餘,更能讓身體保持輕盈。
材料:
紅椒、黃椒各四分之一個、紫山藥一小段、小地瓜一個、蛋一顆、秋葵四根、杏鮑菇一根、青花椰菜三朵、辣椒和薑絲少許、小番茄二粒、黑芝麻一小匙。
做法:
一、煮飯同時,將地瓜、蛋和紫山藥放架同蒸熟。
二、鍋中放少許油加熱爆薑絲,入杏鮑菇片,加香菇素蠔油、糖、黑胡椒粉、辣椒煮至入味,再撒上黑芝麻。
三、滾水鍋中放鹽和少許油,將秋葵、青花椰菜燙至變色後撈起。
四、小碗內放餅乾模,內側放黃椒丁,外側依序放紅椒丁、紫山藥和青花椰菜丁,鋪上白飯後倒扣,再補上些許黃椒丁會更立體,最後撒鹽添味。