介紹幾道夏威夷風味餐菜(組圖)

作者:宇庭 發表:2009-11-08 16:38
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美國旅遊勝地夏威夷,氣候溫和,風景秀麗,享有�海上明珠�之稱。來這裡的遊客陶醉於大自然的陽光,沙灘,椰林和山水,賞心悅目於迷人的草裙舞,聆聽悠揚悅耳的音樂,品嚐別具一格的風味餐。以下介紹幾款具有夏威夷土人風格的餐菜。

1.布奇魚生,採用新鮮海生魚肉切塊,用海鹽,醬油,茂宜洋蔥絲,麻油,海藻涼拌而成。

2. 芋葉肉,由芋葉團裹包豬肉,雞或魚。其傳統做法,把新鮮芋葉肉置放於地下爐裡,外加香蕉等樹葉,覆蓋灼熱的石頭,封爐一段時間後而成。

3. 芋泥槳,用煮烤過的芋頭和水壓磨成泥漿而成。

4. 卡魯阿燒豬,傳統做法,用海鹽搽滿豬肉,用香蕉等樹葉包裹,放置於地下爐,用灼熱的石頭覆蓋,封爐一段時間後而成。  



来源:看中國來稿

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