根據中醫的養生理論秋冬季節飲食，要多吃清潤甘酸的食物少辛增酸。飲食應以健脾丶補肝丶清肺為主:應多吃山楂丶柚子丶石榴丶蘋果等清潤甘酸的水果。
由於其中含有鞣酸丶有機酸丶纖維素等礦物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，可以滋陰潤燥，增強抵抗力。而對於女人來說，冬季吃酸味食物除了保健養生，酸味食物還能幫你保持窈窕身材呢。
檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。
食法推薦：
每天早上起床，空腹喝一大杯檸檬蜂蜜水，蜂蜜2杓，檸檬1-2片，水最好超過500ml，切忌，不能用開水，溫水最好。堅持那麽1個星期，你會發現排便正常，皮膚變得白嫩，體重大概會輕2斤以上/周。穀類及蛋白質最好堅持每天攝入，否則可能出現身上沒胸減得快。
檸檬蜂蜜酒
取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡提高睡眠品質，也有益於養顏丶減肥。
檸檬海帶茶
取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克。把海帶洗淨後用刀割痕，放入180克清水在不鏽鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當加入少許冰糖。
因海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高機體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液迴圈，還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪，達到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經常飲用。
番茄
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。所含蘋果酸丶檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。所含果酸及纖維素，有助消化丶潤腸通便作用，可防治便秘。
冬季體寒與壓力，是影響睡眠的兩大天敵。而番茄裡的番茄紅素，能夠清澈血液丶促進代謝，具有放鬆神經丶緩解壓力的作用。
食法推薦：
番茄瘦身提倡飯前吃一個番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜餚攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
番茄獨特的酸味，還可刺激胃液分泌促進腸胃蠕動，以幫助番茄中的食物纖維，在腸內吸附多餘的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對於寒性體質或胃腸虛弱的人，則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。
不可完全以番茄當飯，只要減下平時飯量的1/4到1/2應當就足夠了！不要因為減肥的急於求成，而影響了正常的營養和體力，甚至導致其他一些毛病的產生，那就有些得不償失了。
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素丶礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補心益氣丶益胃健脾等功效外，有研究證實:每晨空腹，或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果，除了能潤腸通便外，對肥胖病還有一定的防治效果。
食法推薦：
青蘋果粥
材料：青蘋果500g，糯米或大米150g，食鹽等調味品適量。
做法：青蘋果洗淨切塊，與淘淨的米一起放入鍋中加水煮，熟後調味即可。
橘子內含的酵素能有效抑制製造脂肪的細胞，再加上含有降低體脂肪的食物纖維丶以及容易產生飽足感，所以便有減肥功效。
橘家「七姐妹」是指我們常見的橘葉:橘皮丶橘紅丶橘絡丶橘核丶橘餅丶橘肉，它們都是很好的中藥材：橘葉具有疏肝丶行氣丶化痰丶消腫毒丶治脅痛丶乳腺炎的功效；用橘葉搗汁內服，或用橘葉搗碎外敷。如治療水腫，可用鮮橘葉一把，水煎甜酒送服。
食法推薦：
1.將橘子放置煎鍋乾炒(不放油)，直到橘子表皮略顯焦黑。
2.橘子略涼再剝皮吃橘肉，記住要先吃完橘子才吃飯！
3.吃橘子時，要連白色的纖維絲一起吃進肚裡。
橘子含有豐富的纖維質，其中的水溶性纖維吃進肚裡時會吸水膨脹丶增加體積，而讓胃部神經以為已經吃飽。假若在飯前吃橘子，更會減低食慾而有減肥成效。
山楂
現代醫學證明，山楂含枸櫞酸丶蘋果酸丶抗壞血酸丶酶和蛋白質丶碳水化合物，有降血壓丶促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂具有很好的健胃丶助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖症。
食法推薦：
消脂山楂湯
材料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂丶籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
瘦身山楂茶
材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。
而長期便秘和體重增加有一定的關係。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。
食法推薦：
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。
這是因為酸奶本身也含有一定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類人群均可提倡每天飲用1∼2杯酸奶(125∼250毫升)為好，最好飯後半小時到一個小時飲用，可調節腸道菌群，對身體健康有利。
醋
醋不但可以調味，而且具有生津開胃的保健功能，經常吃點醋，可促進胃液分泌，美容養顏。此外，醋被身體吸收後，能分解脂肪，對瘦身消脂有一定作用。在燒魚或煨排骨時也要加點醋，以促進其所含的鈣丶鐵丶磷等有機物更多地溶解出來，進而促進消化吸收。
如果嫌食醋不好喝，也可以選擇果醋。食用蘋果醋可以讓腰間贅肉跑光光。據說很多超模在每餐之前喝上一大口蘋果醋，深信這樣有助於保持曼妙身材。有數據顯示，每天攝入15毫升醋的受測者們都變瘦了，特別是在胸部和上腹部的位置。另外果醋裡含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，消除水腫。
食法推薦：
每天飲用15∼20毫升優質食醋兌開水，三餐前喝，在一個月左右可以減輕體重2∼4公斤。
溫馨提示：
需要提醒大家的是，酸味食物能美顏瘦身，但還需因人而異合理食用。如有胃潰瘍的人就不適合過多攝入，否則容易加重胃潰瘍，引起胃痛丶燒心等不適；被「牙本質敏感症」困擾的人，食用酸味食物後也會引起牙痛等不適。
此外，凡事有度，酸味食物也不能吃太多，以酸奶為例，飲用量以每天250克左右為宜。
来源:新浪
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