牛奶桶市場:本地時髦的農貿雜貨店

作者:李芳 發表:2010-05-07 17:23
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牛奶桶的水果和蔬菜新鮮好價錢(攝影/李芳)

不知不覺在牛奶桶市場呆了大半個下午。牛奶桶市場(MILK PAIL MARKET)開在山景城聖安東尼購物中心,加利福尼亞街拐角處,店外的招牌顯示:歐洲式開放市場(EUROPEAN OPEN AIR MARKET)。

週四的下午,店內的一張小桌上擺滿了十多種特色乳酪,牙籤和樣品切塊,供顧客自由品嚐。進進出出、絡繹不絕的購物者有中國人、印度人、法國人、義大利人、還有猶太人,當然大多都是美國人。

那些顯得有些擁擠的貨架、塞滿各式各樣冷品的冰櫃,好像有挖掘不盡的美味。難怪有「牛奶桶」的顧客在網評裡說:令人驚嘆,這樣小的市場竟能容納如此多的各式食品貨物。

在店裡就聽到,有顧客看到網上的評價,特地繞彎兒來「牛奶桶」逛逛。小小的牛奶桶市場從一個賣奶製品的驅車便利小店,成為今天在網路上流傳的,處處可見眾多好評的「時髦」農貿雜貨市場,這恐怕與店主Steve Rasmussen的行俠仗義、廣結良友分不開。

老朋友的異國風味


在前廳靠近出納臺的一個冰櫃裡,你能看到一個個標籤上寫有Jose’s字樣的餃子狀冷凍大包子,那是店主的侄女伊莎貝爾(Isabel Rasmussen)最喜歡的食品之一,既方便又好吃。伊莎貝爾的秘方是,先放到微波爐少解凍,再按照說明放入烤箱,心兒軟皮兒蘇,美味極了。伊莎貝爾15歲就在店裡打工,前兩年還在店裡做過經理。

Jose是店主幾十年的老友了,古巴人。想當年牛奶桶店主成婚時,Jose特地買了一套500美元的西裝赴宴,至今仍讓Steve記憶猶新,唸唸不忘。Jose曾在附近的另一條街上開餐館,生意興隆過,後來受經濟影響,年紀也大了,就關門了。「牛奶桶」保留了Jose最具特色的食品,也是很多顧客的最愛。

類似像Jose’s這樣的特色食物,在「牛奶桶」店裡還能找到不少。


伊莎貝爾從冰櫃裡拿出她喜歡的幾樣食品(攝影/李芳)

等不到週末的農貿市場

牛奶桶的水果和蔬菜新鮮好價錢,是眾所周知不用說的特色。幾乎每一個進門的顧客,都要誇獎這裡的蔬菜像農貿市場一樣新鮮,又便宜,尤其有機的天然農產品更是如此。比如,紅心的橙子,每磅只有49C,是別處看不到的。

許多人到牛奶桶購物還有一個原因,就是喜歡這裡像農貿市場般的那種自由熱鬧的氣氛。身邊操持著不同的語言,來自不同國家的不同種族的顧客,在這小小的店舖相遇,挑選著同樣的蔬菜和食品。人多的時候,大家就擠來擠去的,排著長隊。人少的時候,有閑情時,又可搜尋一下不同的貨架,發現一些意想不到的美味、稀品。

不怪說有人稱「牛奶桶」是為敢於嘗試的人開闢的寶地。另外,如果哪位客人真有什麼饞了很久想吃又找不到的東西,不妨告訴店員或店主,不定哪天,你的「意外」就在店裡發現了。


麗莎•吳手上的發孝粉

發出來的面非常細密(攝影/李芳)

中國人也會愛Cheese吃乳酪

牛奶桶不容分說的最大特色,就屬那名目繁多、各式各樣不同產地的乳酪了。據店主介紹,有三百多種,就連來自歐洲的乳酪愛好者,初次到了店裡都有一種令人目不暇接、不知所措的感覺,多得讓人無從下手。當然也讓眾多的乳酪愛好者們欣慰,他們買到了在別處找不到的稀有,而又價錢合理的乳酪品種。

麗莎•吳(Lisa Wu)每週必帶兒子Andrew來牛奶桶買菜、品嚐乳酪。Andrew和父母四年前來美,現在附近的學校讀高中。由於常來牛奶桶,Andrew已經成了乳酪的小行家了,Mozzarella乳酪是做Piza用的;Parmesan是碾碎了撒在Pasta上的;Cheddar Cheese是加在Ham Sandwich中的,還有Parmesan乳酪的味道越久就越濃郁等等。

麗莎•吳介紹,知道了各種乳酪的用場,按規矩照著菜譜做出來,口感和味道真的是很好吃。她一邊說著,手裡比劃著,做出大咬一口的樣子,真有點讓人嚮往那鬆軟可口的乳酪三明治。

他們推薦給大家品嚐的乳酪有ENGLISH COTSWOLD, BLACK WAX PARMESAN, PARMESAN REGGIANO ITALY,這些乳酪現在店里特價銷售。

店經理James也是中國人,在店裡做久了,不可迴避的要談乳酪吃乳酪。他對中國朋友的推薦是ST. AGUR,一種蘭乳酪。據James介紹,ST. AGUR有點像中國人吃臭豆腐的效果,初嘗會覺得有點兒怪,但越吃越香越愛吃。感興趣的朋友不妨一試。

「牛奶桶」雖說是歐洲式市場,卻給各個族裔的人們帶來了一片探索美食別具的天地。

各種歐式新鮮麵包(攝影/李芳)

 


 



来源:看中國時報

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