草編，民間廣泛流行的一種手工藝品。是利用各地所產的草，就地取材，編成各種生活用品，如提籃、果盒、杯套、盆墊、帽子、拖鞋和枕、蓆等。有的利用事先染有各種彩色的草，編織各種圖案，有的則編好後加印裝飾紋樣。既經濟實用，又美觀大方。
主要品種有河北、河南、山東的麥草編，上海嘉定，廣東高要、東莞的黃草編，浙江的金絲草編，湖南的龍鬚草編及臺灣的草蓆等等。
草編是利用各種柔韌草本植物為原料加工編製的工藝品。其原料生長地域廣泛，而且易得易作，故草編工藝在我國民間十分普及。蓆等。有的利用事先染有各種彩色的草，編織各種圖案，有的則編好後加印裝飾紋樣。既經濟實用，又美觀大方。目前可見的中國最早的草編遺物，是河姆渡人製作的，距今已有7000年之久。令據《禮記》載，周代已有以莞(蒲草)編製的莞席了，而且當時已有專業的"草工"，"作萑葦之器"。到春秋戰國時期，已有用萱麻和蒲草編製的斗笠。秦漢時期，草編已在民間廣泛使用，品種有草鞋、草蓆、草扇、草帘及僧侶信徒打坐的蒲團等。漢代至盛唐，草編亦較發達。除了蒲草編製蒲衣、蒲鞋外，還有蒲草編製的蒲帆。
長江流域地區的草編原料多用野生的黃草、蘇草、席草（水毛花）、金絲草、蒲草、龍鬚草、馬藺草、蒯草、薦草、竹殼、箬殼等，也有用人工栽培的農作物稻草為原料的。適於草編的用草，草莖光滑，節少，質細而柔韌，有較強的拉力和耐折性；採割來的草料先要挑選，梳理整齊，進行初加工後，方可編製。長江流域的草編以草蓆、草鞋和其它日用品類最具特色，分布於四川、湖北、湖南、江蘇、浙江等地，其中浙江為中國的草編生產基地，從十九世紀四十年代起就已遠銷國外。
江南蘇席，儀征樸席，浙江寧席並稱「全國三大名席」。樸席鎮在歷史上就有「三灣九井十八巷，家家戶戶織席忙」之說，所產樸席麻筋結實、織工考究、席面光潔、色澤一致，有著「直立不倒、盛水不漏、二十年不壞」的美譽。目前當地已建成華東地區最大的草蓆交易中心"中華樸席城。
江蘇樸席，產於江蘇儀征樸席村，以選草嚴格、麻筋結實、織工考究、編排緊密、席面光潔、經久耐用形成特色。人稱"站立不倒，盛水不漏，二十年不壞"。蘇州虎鬚席，產於清代，蘇州虎丘附近蒯草編出的草蓆。顧祿《桐橋倚棹錄》："蒯席，出虎丘者為佳，見《姑蘇志》。山塘只一二店而已。別有蒲席、篾席兩種。昔年環山居民多種蒯草，織席為業，四方稱'虎鬚席'，極為工致，他處所不及也。今種蒯草織席者，滸關為甚，然虎丘地名尚有號席場弄者。湖南臨武龍鬚草蓆、淥田草蓆、祁陽草蓆和湖北沔陽薦草地席（毯）亦很有名。
草鞋:以稻草編就，是稻作文化的產物。草鞋的製作很簡便，只需打出鞋底，再在腳頭用草繩扭結，腳跟連底兜起後用草繩套住打結即成。此鞋價廉物美、走路輕快，上山下地日常勞作均可穿用，至傍晚鞋底如若穿破，多棄之，故又名"不惜"、"不借"，一日一雙，日日更新。據傳，草鞋始於夏朝，至春秋戰國，王公貴族也時興穿此鞋。大思想家莊子不僅自己能織，還穿著破草鞋去見魏王。東漢後，王孫貴族不再穿用，草鞋淪為粗俗之物，為下民專用。一落泊文人曾作草鞋詞曰：「少日青青老來黃，十摳萬結結成雙。甫能打就同心結，又怕旁人說短長。雲雨事，我承當，可惜不能進蘭房；有朝一日肚腸斷，棄舊戀新撇道旁」以草鞋自喻，發人生感慨。
長江流域的草鞋種類繁多，以布條代草編製的鞋稱"布草鞋"、用麻編製的稱"麻草鞋"、用葛籐編結謂"葛籐草鞋"。形狀大同小異，均適於在陡峭石壁、崎嶇山路、苔蘚石道、泥濘田埂上行走。盛產毛竹的山區用箬殼編鞋，較尖挺，雨天耐穿，多為山民所用。用蒲草編製的稱"蒲鞋"，有船形鞋幫，比草鞋上乘，小商、店員多穿之。
四川漢州草鞋起初用谷草為主要原料，幾根麻繩為經，谷草作緯編製而成。後為了美觀，將麻繩鼻改為彩色絲線，捆鞋的麻繩改成彩色絲帶。據說這種舒適輕便的草鞋曾被乾隆皇帝看中，舊時當地每年夏初進貢絲耳子草鞋百雙。從此，漢州編草鞋的婦女更多了，工藝也不斷改進。漢州的知州還在衙門口左對面設了個草鞋市，方便當官的挑選貢鞋。
南通產一種茅靴，又叫"蒲鞋"，系用蘆葦花搓成花繩編製而成，是具有良好保暖作用的實用工藝品。南通縣五總鄉的戲臺墩村為"茅靴村"，這裡過去溝溝汊汊很多，泥土寒性強，鹼氣重。很適合蘆葦的生長。作為蘆靴的主要原料蘆花垂手可得。由於製作蘆靴材料易得、技藝簡單，又能抵寒防潮，故很容易推廣。這裡男女老少都會編製。一般先於初春期間打制靴底。等到夏季蘆花開了，採摘蘆花曬乾後，就開始把靴底都嵌上蘆花繩，沿上藍印花布邊，一雙厚實大方，手工精緻的茅靴便製成了。茅靴是當地遠近聞名的一大副業。
