吃得對 四種「假衰老」不上身圖)

人們常常認為，容易疲勞和身體疼痛是衰老的跡象，其實這些問題還可能與飲食不當關係密切。美國《預防》雜誌最新載文，美國耶魯大學預防研究中心的大衛卡茲博士表示，飲食不當會導致營養缺失，進而造成4類「假衰老」症狀。但只要飲食得當，就可以撥回衰老時鐘。

1．感覺疲勞。美國普裡蒂金長壽研究中心的達寧·弗洛格博士表示，如果睡眠充足，身體活動正常，那麼疲勞就是維生素B12缺乏的症狀，多發生於動物蛋白攝入不足人群。專家建議：每天喝兩杯脫脂牛奶或酸奶，攝入100克左右瘦肉蛋白。富含B12的食物包括：魚、蛤、牡蠣、貽貝、瘦牛肉豬肉、雞肉和麥片等。另外，每天可補充500—1,000微克維生素B12。

2．關節疼痛。美國薩帕爾帕綜合健康中心主任戴爾·彼得森博士表示，在排除關節炎和勞損的情況下，簡單血檢即可診斷關節疼痛是否為缺少微量元素錳和銅所致。專家建議：多吃堅果、牛肉和菠菜。但是食補不能完全滿足身體對錳和銅的需求，因此最好每天補充2毫克銅和5毫克錳。2—3個月後，關節疼痛即可緩解。

3．健忘。亞利桑那大學綜合醫學中心主任安德魯·威爾博士表示，健忘可能是缺少歐米伽3脂肪酸所致。此類脂肪酸攝入不足會導致腦力下降，記憶減退。歐米伽3和歐米伽6脂肪酸的平衡也很重要。專家建議：盡量少吃精加工食物，多吃橄欖油和蓖麻子油，每週吃100克三文魚、100克青魚、沙丁魚或大比目魚。每天一杓核桃粉，每週吃5天。每天吃9—12顆杏仁，每週吃4次。另外，每天可補充至少2,000毫克魚油。

4．血壓升高。弗洛格博士表示，飲食中缺乏鉀，會導致過量吃鹽的毒副作用增大，體液失衡會損害血管，升高血壓。改善飲食有助於降低血壓。專家建議：減少食鹽攝入量，每天吃7—9份蔬菜水果。藥物補鉀時需要當心心律不齊及其他心臟問題。