「餐桌」的今昔

作者:楊紀代 發表:2011-05-30 11:53
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「食色性也」,連道貌岸然的孔老夫子,都承認「填飽肚子」可是人的本性之一哪。歷史上的許多名人、文豪,都是講究美食的,例如豐腴不油膩、入口即溶化的 「東坡肉」,以及「素菜粥──東坡羹」就是出自蘇軾之手,那真是名聞中外,千古以來都是名廚傳授不絕的菜餚啊!再說啦,有清一代,就出了兩位注重養生與美食的文人,前有兼戲曲家的李漁,後為「乾隆三大家」之一的詩人袁枚。可見歷朝歷代對美食的重視,上自天子,下至庶民都是一樣的,只有環境條件的區別而造成口腹的需求有所差異而已。

大兒子結婚時,我們倆老也參與了新婚傢俱的採購,大自冰箱、冷氣,小至桌、茶几……等,一應俱全,不敢怠慢;接下來就開始了「含飴弄孫」的「淒慘歲月」,那真是焦頭爛額、食不安寢的艱苦日子。

一晃眼,兩個小傢伙能自立了,送了托兒所,清閑下來之後,偶爾心血來潮,做些適合孩子吃的佳餚美食,巴巴的拎了一段路送去;卻發現,孫子、女倆興趣缺缺,或站或坐的窩在沙發上,兩眼只顧盯著電視裡變異的卡通劇情,隨手抓起茶几上,下好的冷凍餃子囫圇吞棗……問問原因,回說太麻煩啦,得在餐桌前正襟危坐,拿起筷子夾食,筷子不常用,實在不好使,不如手抓方便,又無法看卡通……

聽了他們的回答,我只能將那一聲「哦」,硬生生的從喉管裡猛吞下去,揀起那一袋「細火慢煨」的「清燉獅子頭」,手足無措地打算緩步離開……

再一抬頭,才猛然驚覺那飯廳與餐桌,不知何時即已廢棄不用,成了堆放雜物的角落;餐桌上是雜七雜八的書籍、雜誌、成疊的廣告、傳單,以及種類繁多的飲料、零食;那天花板上,我頗為得意的三盞長短不一、帶著小燈罩的照明燈具,灰塵滿佈的耷拉著頭,有氣無力的黯淡光線,訴說著被遺忘的悲哀!

如今那沙發前窄小的條狀茶几,成了餐桌的替代品,除了髒亂與就近、方便之外,一無是處。一家四口,除了周休二日能團聚外,各自歸家時間都不同,所以孫子、女倆,無形中也成了趕時髦的「鑰匙兒」哪!

我真弄不明白,這種所謂的「科技挂帥」即是「幸福」與「進步」的象徵,那麼,咱們華夏老祖宗以往所承傳的一切,全都是「落後」和「故步自封」的廢物嗎?那可未必!

回想自己的童年,每天的晚餐時刻最讓人懷念!等齊了之後,一家八口在榻榻米上圍桌而坐,幸福滿溢!那時個個純真、溫厚,雖是粗茶淡飯,可就心滿意足!那熱鬧勁兒,那狼吞虎嚥的樣子,一看就知:吃的是滿滿的愛意!喝的是濃濃的親情!啃的是串串的關心!

其實,「天人合一」才是老天賦與人們的生活方式,你得勞動雙手、辛勤付出之後,才能享有幸福,也才知道珍惜!這也就意味著,一般老百姓認為「吃」、「食」與 「敬天」、「崇神」是等同的,是無分軒輊、不可忽視的,這也許就是「民以食為天」的原始內涵吧,摒棄了它,也就違反了神的意旨了呢,是吧!
 



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