滋補肝腎，老年人常備保健良方
不知不覺中，日本、中國等國都已邁入高齡化時代，「銀色浪潮」給每個家庭乃至整個社會，都帶來嚴峻考驗。高血壓、糖尿病、中風、老年痴呆症等銀髮族常見疾病，已不再是抽象的專業名詞，而成了我們日常生活中，經常要面對的一些難題。家中若有老人身體不太舒服，總會令人牽腸挂肚，因此，平日注重養生保健，便顯得十分重要。
在臨床上接觸的大量患者，常常使我感嘆、著急。因為人到老年，身體各方面的機能都衰退，體質也變得較虛。有人白天還好好的，但是一覺醒來，嘴角歪了、說話不清楚了，連平日慣常走路的雙腳，也邁不出步伐了，這其實是已經「中風」的表現。
還有些人，手不停地抖，頭也不由自主地搖，想要拿個東西，身體都不聽使喚，更不要說穿針引線，去醫院檢查，才知道罹患了「帕金森氏症」。還有些年輕人，由於過度疲勞和身體虧虛，一覺醒來後，變得嘴歪眼斜，那是風邪成功襲擊身體的徵象，往往會導致難看的「面癱」。
風證均為肝病的範圍
其實，哆嗦、發抖等，都是肌肉在不停地不自主跳動，這些在中醫來講都是「風症」，跟「肝」有莫大的關係。《黃帝內經》中早就說到，「諸風掉玄，皆屬於肝」，也就是說凡是風證，不論外風、內風，有搖擺不定、眩暈等以動為主症的，均為肝病的範圍。
大家可以試想：空氣中看不見、摸不著的風，所到之處，是不是會有很多東西跟著動？ 不管是在微風中搖曳身姿的柳枝，還是在狂風中拔地而起的大樹，到處都有風的痕跡在，只是程度有所不同。
桑葉黑芝麻糊 清肝明目＋預防風症
材料：黑芝麻500克，桑葉500克
做法：將黑芝麻及桑葉摻在一起，用果汁機或食物調理機，打成細粉，即可食用。
食用法：每天三次，每次10克，用杓子舀著吃，
桑葉黑芝麻糊－平抑肝陽、清肝明目
你可以去藥店買500克黑芝麻、500克桑葉，然後摻在一起，用自家的果汁機或食物調理機打成細粉，每天三次、每次10克，用杓子舀著吃，既方便又保健。桑葉味甘、苦，性寒，可以入肝、肺經，有很好的平抑肝陽、清肝明目的功效。
大家可以想想，又肥又胖的蠶寶寶，是不是每天都以桑葉為食？ 可是它吐出來的絲，是不是很堅韌？ 所以說，桑葉的力量可不容忽視。
中醫裡的「肝腎同源」也叫「乙癸同源」，「桑葉黑芝麻糊」充分地體現「乙癸同源，療風疾」的特點，也就是說將肝和腎的毛病一起治了。因此，除了上面提到與風有關的一些症狀，像老年人因腎虛而導致腰膝酸軟、頻尿、尿不乾淨，或因肝陰不足、肝陽上亢而導致的口乾舌燥、頭暈、視線模糊等，都可使用此方。
綠桑葉、黑芝麻補肝入腎
桑葉味甘、苦，性寒，可以入肝、肺經，有很好的平抑肝陽、清肝明目的功效。
黑芝麻味甘，性平，可以入肝、腎、大腸經，有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。
桑葉和黑芝麻的結合，一個綠、一個黑，青入肝，黑入腎，「肝腎同源」也叫「乙癸同源」，就是滋補肝腎的好食物。
