符合嗜肉族口感的減肥小零食(組圖)

發表:2011-11-26 15:03
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(網路擷圖)

平時我們大多用黃豆來做豆漿

可是你知道嗎,一斤豆子可以做出很多道菜

如自製豆腐、自製豆腐腦、用剩豆渣做菜做小零食,用自製的豆腐做的菜菜。


(網路擷圖)

原料:黃豆200克,水1000克,生抽20克,紅糖10克,鹽少許

1、黃豆洗淨後,泡水一夜

2、黃豆加水 用料理機或豆漿機(冷飲功能)磨成豆漿

3、找一塊乾淨的大棉布,放在大一點的盆上,將豆漿倒入

4、過濾出豆渣

5、鍋中放入少許油,放入豆渣翻炒

6、放入生抽,紅糖,和少許的鹽繼續翻炒

7、將豆渣炒到鬆散即可

8、將素肉鬆放涼密封保存即可,隨吃隨取,是不錯的小佐料

據說,一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。而豆腐渣呢,其豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效。

平時家中如果有剩餘的豆渣,可以做成素肉鬆,是不錯的小佐料,直接吃,拌飯吃,拌麵條吃都可以。



来源:貓扑貼貼 

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