江西贛州近日在菜市場發現人造豬耳朵，不僅有股難聞的化學品味道，而且沒有血管、軟骨，一撕就破。當地監測中心稱不能驗明豬耳的成分。工商部門人員說，其實一看就知道豬耳朵是用明膠和塑料做成的。
「擲出窗外」網站創辦人吳恆(資料圖)
「中國食品安全問題形勢圖」用不同的顏色展現了從2004年到2011年國內食品安全問題的演變形勢。圖中顯示,2004年全國僅有4個食品安全嚴重區域,2011年發展為11個,長江以南地區幾乎「全軍覆沒」。
【看中國記者華青綜合報導】近日，中國大陸出現了一個專門曝光有毒食品的網站 --- 「擲出窗外」，非常火爆，點擊高到網站一度癱瘓。網站共記錄了2004年以來，大陸各地出現的有明確來源的有毒食品逾2千種﹔讀者可根據省份、食品種類進行查詢。網民盛讚它貼出了百姓的心聲。
網站一夜爆紅 進入公眾視線
根據大陸媒體報導，由復旦大學碩士研究生吳恆發起，在33名志願者協助下，經過一個月的時間建立的網站「擲出窗外」﹐5月3日因為訪問量過大，一度癱瘓﹔使吳恆以及他的網站一下子進入公眾的視線。
5月3日，「擲出窗外」在2個小時內湧入25000多人次，伺服器直接癱瘓。
志願者忙碌數小時，換成年租金高一倍的新伺服器，才緩解局面。次日，訪問量再創新高，達到65萬人次，幾天之內，聯繫吳恆採訪的媒體達到20多家。
不做旁觀者，「做點什麼改變現狀」
吳恆並不是學食品專業的，那為什麼要辦這麼一個與自己的專業毫不相干的網站呢？
這位26歲的年輕人解釋說：大概是去年4月份的時候，我當時看到了一篇新聞報導，說現在市面上有一些不法商販在做假牛肉，這些商販買了豬肉，在上面抹牛肉膏，然後把它當成牛肉賣出去。因為我以前一直覺得，食品安全的問題雖然存在，可能跟我還是蠻遙遠的，直到那刻我才發現，其實每個人都有可能成為潛在的受害者。
吳恆說﹐他喜歡吃的學校門口的牛肉蓋澆飯可能就用了牛肉膏，儘管同學提醒過價格太便宜不靠譜，但他從不相信會有假牛肉﹔直到去年4月，「牛肉膏」被曝光，吳恆愕然發現他自己也「中招了」。
更加可怕的是，媒體報導此事後，他周圍還是有很多朋友不知道，小店的牛肉蓋澆飯銷量並未受到影響。
他決定行動起來，將近年來的有毒食品新聞報導蒐集整理，製作成 「不良記錄」，至少能給周圍的朋友提個醒，「做點什麼改變現狀」，而不是成為冷漠的旁觀者﹔「所以我應該就做這樣一個匯總平臺。」吳恆說。
「擲出窗外」的含義
吳恆介紹說﹐大概一百多年前的美國，食品安全問題也是一塌糊塗，一天，當時的美國總統羅斯福在看揭露芝加哥肉食加工廠的紀實小說，其中提到員工們將過了期的肉切成塊製作成火腿腸，將洗臉洗手的水用作調味品等場景。
這讓羅斯福噁心得大叫一聲，把吃了一半的香腸「扔出窗外」。後來，羅斯福跟作者見面，推動通過《純淨食品與藥品法》。
一百多年後，復旦大學研究生吳恆從中獲得靈感，將自己創辦的有毒食品警告網取名為「擲出窗外」，匯總近年媒體報導的食品安全事件，希望以此警醒民眾，並推
動食品安全問題逐步改善，早日解決。
目前網站收錄了中國大陸從2004年到2011年8年間，有明確來源、有受害者的2,000多條有害食品記錄。
其中尤以《中國食品安全問題新聞資料庫》最引人注目，讀者可按地區、食品名稱和關鍵字查詢。網站首頁是一幅‘中國食品安全問題形勢圖’，用5種顏色顯示從2004年以來，有毒食品逐年氾濫的分布形勢。吳恆說：我對現狀還是蠻擔憂的，因為現在食品安全問題好像會愈演愈烈。
「擲出窗外」深受歡迎的原因
人民監督網版主朱瑞峰認為，「擲出窗外」十分火爆的另一原因是大陸的資訊封鎖。
朱瑞峰說：「中國大陸現在主要的情況是新聞封鎖。好多事老百姓看到的、聽到的、都是那些人、那些組織，想要你看到、想要你聽到的東西。像這些東西，曝光的東西、黑暗的東西、老百姓看不到。一旦有這樣的資訊以後，大家都想去看。」
「擲出窗外」網站開通之後一直深受歡迎。網友們表示，在中國這個不吃餓死，吃了慢慢毒死的社會裏，以曝光有毒食品為鼇頭的網站，因點擊量過大而癱瘓，一點也不奇怪。
中國網友：「擲出窗外」貼近百姓生活﹐貼近民心。「他能反映百姓心聲，人家就喜歡。」而如今各級官員、權貴享受的特供食品，從制度上已經和多數老百姓的「食物鏈」分割開來了。
