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大蒜粥
做法
紫皮大蒜30∼50克，粳米100克。將大蒜皮放入沸水中煮1分鐘左右撈出，再把粳米放入煮蒜皮的水中煮粥，半熟時，將蒜放入，同煮熟即可食用。每日1∼2次。
適應症
動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖症等，更可增強抗病能力。
營養師分析
也被喻為美顏瘦身粥，大蒜與生薑一樣，同屬陽性食物，故能對治肥胖。再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明，大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰 等作用，並且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體，又能達瘦身效果，不妨常服。但不少人怕其味道，如何「吃了大蒜後，嘴巴不會臭」： 一、吃大蒜粥後，用一片當歸含於囗中。二、用少許茶葉放在囗中細嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭，比較有效的方法。
玉米粉粥
做法
玉米粉、粳米各50克。先將玉米粉加清水適量調勻，待粳米煮粥將成時加入玉米粉同煮至稠即可。每日食用1∼2次。具有益肺寧心、調中開胃等功效。
營養師提示
玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
甜漿粥
做法
新鮮豆漿500克，粳米50克。將粳米洗淨後與豆漿一起煮粥，粥成後加冰糖適量。每日1~2次。
功效
具有健脾、補虛等作用，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。
何首烏粥
做法
何首烏30∼50克，粳米50克，大棗5枚。先將何首烏放入砂鍋內，加清水適量煎取濃汁，去渣後與粳米、大棗同煮成粥即可食用，可加適量冰糖調味。每日1次。
營養師分析
此款粥有淨血、安神、通經之效。何首烏自古就是長壽聖藥。不僅能強壯身體，旺盛精力，延緩衰老；另外，何首烏亦可治痔疾，或作為婦女產後之保健補品。
