導語：喝水幾乎是我們每天都要做的事情，尤其是在炎熱的夏季，更需要時時刻刻補水。但喝水不是等渴的時候才喝，或者喝水並不僅僅是為瞭解渴，還深藏著很多的學問。
我們喝的水，對於身體到底有多大的影響?以我自己多年來的研究心得來說，要活得健康，水佔了很大的比重。唯有喝好水，才能維持人體內血液、淋巴、尿液、胃腸、呼吸和氣順暢地流動，同時維持良好的新陳代謝。
各國研究與調查發現水與健康關係非比尋常
在國人十大死因中，與水分有直接關係的疾病包括腦心血管疾病、糖尿病、腎臟病和高血壓等，除了自殺之外，幾乎都與水有關。
根據聯合國統計，全球開發中國家發生的所有疾病與死亡，有百分之八十與水源有關，此外，平均每八秒鐘有一名兒童死於與水源有關的疾病。
人類有百分之八十的疾病與水源、水質污染有直接關係
根據衛生署連續十七年的統計，癌症人數集中在西岸河川下流出海口城市，最大因素為水質污染。臺灣西岸的二十四條河川污染嚴重，農業及工業污染了河川水源，污染的河水順著河川流出海，而位於出海口的養殖漁業又首當其衝，因此生長在污染水源中的牡蠣、蚵仔、虱目魚等又吃回了人類身上。
臺灣洗腎人口成長率居世界之冠，而臺灣最多洗腎人口則集中在雲嘉南地區。專家分析其中塬因，第一是國人用藥習慣不當。第二就是水污染，雲嘉南地區多為農業重鎮，噴灑的農藥和化學肥料百分之十五在農作上，百分之八十五則流到土壤中，一下雨就流至地下水或河川中，南部又多有飲用地下水的習慣，嚴重影響健康。
一九七四年，美國醫學家達瑪狄恩發表一項聲明：」正常細胞周圍的水構造，水分子整齊地排列著：但癌細胞周圍的水構造，水分子卻紊亂而不穩定。」韓國科學院全武植教授也說：「正常遺傳因子周圍的水，有如保護似的非常整齊地包圍著遺傳因子;而異常遺傳因子周圍的水，其構造就相當紊亂。因此，在保護遺傳因子方面，水具有重要的作用。並非因為癌症而導致水紊亂，而是由於水分子紊亂才形成癌症。」基於這樣的論點，他和全教授兩人均提出改善水質能預防癌症的看法。
水是身體最重要的溶劑
以前西方醫學不相信中醫的氣與經絡之論，中醫相信我們體內的體液除了血液之外還有水，而水會在肌肉之間的縫隙流動，那就是所謂的穴道經絡。
常說穴道經絡就是水道，如果把身體比喻成一座城市，佈滿全身的血管、淋巴和經絡就有如排水溝，而穴道就是排水溝上的氣孔，如果排水溝塞住了，水就會從氣孔溢出，身體相對的部位就會感到不舒服。這也是為什麼有些人肌肉酸痛，去推拿後就能改善，因為穴道塞住了，用外力推開來時就會感覺舒暢。因此，水是身體進行新陳代謝最主要的溶劑。水分補充不足，血液就會變濃，各項流動就會變慢，血壓偏高，人也會變得沒有精神，同時腸胃道也會變得乾涸，降低排便順暢度。
喝水要喝有營養的水
無色無味的水，其實也有營養價值。我們的飲用水也分為很多種，一般而言，煮沸過的水稱為「死水」，而蒸餾水、過濾過度的純水稱為「窮水」，這兩種水都是「精緻水」，為了去除雜質連營養成分也一併去除了，就像白米一樣沒有營養，只剩下單純的H2O。這也是為什麼我們要喝礦泉水或從地底湧出的湧泉，這種水稱為「硬水」，它保存了天然的礦物質，水中含氧量也較高，能補充人體需要的營養。
不要喝純水
經過煮沸或逆滲透過濾的水，在過濾雜質的同時也把營養、礦物質和鈣、鎂離子過濾掉了。缺乏鈣、鎂離子的水從鹼性變為酸性，當我們的身體長期無法從飲食中獲得鹼性來中和體內過高的酸性，就必須以酵素從自身的骨骼中提出鹼來中和，因此容易罹患骨質疏鬆症。
另外，瑞典曾進行一項大規模的流行病調查，發現飲水中長期鈣、鎂離子太低或幾近零，會增加四成心血管疾病發生的機會，這項研究在加拿大、南非、芬蘭等地區也獲得證實。鎂是維持心血管機能的重要礦物元素，我們一天大約需要叁百毫克的鎂，少了飲水中的鈣、鎂礦物元素將更難以補足身體所需。
長壽村的秘密 喝水要喝經過地磁作用的湧泉水
日本山梨縣的棡塬村，號稱是日本第一長壽村。生命的水研究所及古守豐甫博士在調查棡塬村的水質時，驚訝地發現裡面含有「驚人的礦物質」。原來飲水中的成分含有豐富的微量元素，其水分子團也因為地球磁場作用後變得相當微小且呈現完美六角結晶，相當利於人體吸收代謝。這種優良的水質，結合含有豐富維生素E的味噌，以及蔬果雜糧，提供村民相當完整的營養，為抗老化築起了堅強的防護罩。高雄醫學院公共衛生系研究發現喝硬水可降低中風死亡率，所以不要刻意軟化飲水。常喝硬水能補足人體所需的礦物質和鈣、鎂元素，可以預防骨松症及腦中風的發生。
電解水要小心喝
臺灣流行喝電解水，這種飲水設備是從日本傳過來的，以電解板電解水，將水中的礦物質分離。但是許多人可能不知道，這種設備在日本其實是作為「醫療器材」，而不是家庭民生設備。日本發明電解水是為了要治療胃病，日本人普遍有胃酸過多的問題，而所有的胃藥都是以氫氧化鈉強鹼來中和胃酸，為了減少胃藥的使用，才發明瞭鹼度高的電解水來代替胃藥中和胃酸。但是電解水到了臺灣卻被當成民生飲用水。喝電解水不一定不好，但它既然是醫療設備，一定有特殊條件，必須謹慎使用，例如電解質濃度太高會對腎臟病患者造成負擔。
家庭飲水設備要慎選
水污染問題，使得許多家庭加裝殺菌或過濾器來過濾飲用水。特別要注意的是，選擇飲水設備時不要光選名牌，而是要注意有沒有經過國內外檢驗認證許可。每個國家的水質不一樣，日本或美國設計再精良的飲水器也是針對當地水質所設計的，不見得適用於臺灣的水質。舉一個最明顯的例子，日本的水質比臺灣好，因此日本的飲水機在臺灣使用時其壽命就會明顯縮短。建議在挑選飲水設備時，最好選針對臺灣水質設計的機種，而且產品要全機通過美國國家衛生基金會(NSF42&53號)檢驗能符合一級生飲標準。目前已經有如此高標準的活水機可供選擇。
飲用水的基本條件
1.沒有病原菌、病毒存在的水。
2.沒有氯及叁氯甲烷、重金屬、農藥殘留，未經過化學添加劑、環境污染的水。
喝出健康的好水條件
1.含有充分礦物質(微鹼性)。
2.經地球磁場適當磁化，例如地底湧泉，擁有完美的六角結晶及磁性作用。
3.水分子小、排列整齊、密度高、滲透力強。
4.含氧量高、氧化還塬電位低
