【看中國2013年09月21日訊】 說起中秋節，人們很自然地就會想起月餅。很難想像，如果沒有月餅，中秋節的會是什麼樣子呢？
古人很重視節日，不僅每個節日有其獨特的習俗，節日的食品更是講究。就如過年的餃子、端午的粽子、臘八的粥、中秋的月餅，那都是有說道的。
有說法認為，中國的節日和吃聯繫在一起，是和我們國家幾千年的農耕社會有關。農耕社會，土地被稱為「地母」，養育著眾生，為了表達對土地的感恩和親近，人們用當令的食物，來祭祀神靈，也就形成了不同節日的不同食物。
關於中秋節吃月餅，有很多版本的傳說。
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1.祭月拜月儀式的一種體現
古代的自然拜物，表現在中秋節，就是祭月、拜月，中秋夜的活動幾乎都是圍繞著月亮來進行。
在人們的心目中，中秋節的月亮，比哪個月份的十五月亮都更圓、更明亮，是一年中最圓的。
所以帝王貴族要祭月，民間也要祭月；普通百姓更多的是拜月，對著月神訴說自己的願望，希望得到月神的保佑。
而不論祭月還是拜月，月餅都是必須的供品，是天上月圓、地上人圓在食物上的體現。
2.楊貴妃將「胡餅」改名為「月餅」
相傳，早在殷周時期，江浙就有紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」；漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為這種餅子的製作增加了餡料，因為餡料的來源，就將這種餅子稱為「胡餅」。
民間傳說，有一年中秋夜，楊貴妃賞月吃胡餅時，覺得「胡餅」名字不好聽，楊貴妃仰望明月，脫口而出「月餅」一詞。「胡餅」由此改名為「月餅」，並漸流逐傳開來。
3.元末以月餅相約反韃子
一代天驕成吉思汗的子孫，攻滅南宋後，建立元朝政府統治中國。
蒙古統治者對漢人的民族壓迫非常嚴重。傳說元朝派兵進駐百姓家，要十戶人家供養一個元兵，人稱「韃子」。為了防止人們反抗，政府還強迫每十戶人家只能合用一把菜刀。殘酷的統治、繁重的苛捐雜稅，更加劇了民族矛盾。
相傳，劉伯溫向朱元璋獻計，派人到處傳言，說天下將要大規模發生瘟疫，只有吃了八月十五的月餅，才能免於瘟疫之災。於是，農曆八月十五前，街上到處都是買賣月餅的，買不起的還有人就贈送。每個月餅中暗藏紙條，上寫「月圓之夜，動手殺韃子」。
百姓們真的在八月十五晚，一齊動手殺了「韃子」，元末農民大起義轟轟烈烈地推翻了元朝蒙古貴族的暴政統治。為了紀念當年吃月餅殺韃子的勝利，中秋吃月餅的習俗就一直傳了下來。而據說，蒙古人是不吃月餅的。
雖然，月餅的餡料、味道、形狀有很多種，但甜，始終是月餅的主旋律，這大概緣於人們對甜蜜生活的嚮往吧；圓形，也是月餅的主要形狀，這應該是人們對團圓、圓滿生活的追求吧。越是飽嘗辛酸苦辣各種滋味，對團圓、甜蜜生活的的嚮往也就越發的真摯吧。
