美國難處鯉 請陸客幫忙吃魚(圖)

發表:2014-10-01 15:38
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亞洲鯉魚體型龐大,當地甚至出現「射鯉魚」的旅遊項目。(取自新浪微博@楚天都市報)

【看中國2014年10月01日訊】難處「鯉」!美國政府想盡辦法解決氾濫成災的外來物種「亞洲鯉」問題。在捕撈有壓力、市場沒需求的情況下,終於想出奇招:請大陸民眾「出一張嘴」來美國吃鯉魚,更邀大陸企業到美國開發「鯉魚魚丸」、「魚糕」等新產品。

中美聯手治「鯉」麻煩,身型龐大、平均體重近30公斤的亞洲鯉躍出水面,這一幕在中國都不見得看得到的景觀,在美國密西西比河卻極為常見。青魚、草魚、鰱魚、鱅魚等8種亞洲本土魚類,在美國被統稱為亞洲鯉魚。1970年代為了治理叢生的水草引入,沒想到亞洲鯉魚大量繁殖後成為「河道霸主」。

吁中國老饕出嘴相助

美國多次組織生態專家到大陸「取經」,專家更呼籲嗜吃魚肉的中國老饕「出一張嘴」,到美國旅遊、吃鯉魚。《新京報》報導,美國亞洲鯉專家Jim Garvey 9月組團到亞洲鯉的「老家」尋找解決方法。

Jim指出,原生於中國大陸的亞洲鯉,對大陸民眾來說是重要食材,大陸民眾若能到美國旅遊,想吃多少魚,就吃多少魚。他還透露,美國為了治理這群「河道霸主」,甚至開放一項特殊的旅遊項目──讓遊客用弓箭去射水面上的鯉魚。

在捕撈有壓力、市場沒需求的雙重困境之下,美國政府採取電網阻攔、商業捕撈、藥物投放等手段,今年1月更宣布投入180億美元防止五大湖遭亞洲鯉魚入侵,但當前「治鯉」的方法成效都不佳。

考慮加工後返銷大陸

有從事水產加工的陸企指出,美國亞洲鯉魚資源豐富,具備加工價值,開放中國企業到當地設廠,替不擅長料理魚類的美國人,製作出便於食用又美味精緻的魚丸、魚糕,或能透過中美間的商業貿易尋求解決之道。

不過有專家認為,陸企赴美設廠難題多,成本、產品、市場都須考量。由於飲食習慣差異,美國人若不買單,到時加工後的鯉魚產品很可能「返銷」回大陸。但中國人偏愛「鮮魚」,長途跋涉的美國亞洲鯉,加工後如何取得市場也需考量。



来源:中時電子報

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