炎炎夏日中，一罐沁涼的冰啤能讓我們從口腔、喉嚨，一直涼到心脾，那怎一個爽字了得。不過，若你想體驗優雅與時尚，那一杯冰鎮地道的乾白葡萄酒怕是再合適不過了!低至10度左右的適飲溫度，清涼的口感讓您倍覺清爽，蘋果、檸檬、西柚等水果香更是極易引發清涼的遐想。同時，白葡萄酒恰到好處的酸度在燥熱的夏天也會給人帶來清新愉悅的感覺，近乎無色的清透視覺又怎能不讓人心生平靜，而不似紅色般躁動呢?
眾所周知，乾白葡萄酒在10-12攝氏度的冰鎮溫度下飲用最佳，聞起來都會倍覺清涼，同時喝起來也會讓人覺得新鮮、有果味、清爽，酸度較高。因此，乾白葡萄酒適合於所有清淡的菜和海鮮類菜品以及冷盤，比如清蒸魚，酸度和魚肉相結合相互提鮮，而酒香也清淡，正好相得益彰。
另外，以果香味獨特著稱的乾白葡萄酒也可搭配例如冬筍、蘑菇及用水果做的簡單涼拌菜。這個夏天就讓我們把那些濃郁厚重的紅葡萄酒扔在一邊，選擇香氣清新口感清淡爽脆的乾白葡萄酒吧!下面就為您精心挑選幾款乾白葡萄酒，它們或許能讓您在炎炎夏日裡盡享一抹清涼。
1.Domaine Dujac Premier Cru Chardonnay, Morey-Saint-Denis, France
中文名：杜雅克一級霞多麗乾白葡萄酒
酒款簡介：該酒產自法國勃艮第產區的知名酒莊杜雅克酒莊(Domaine Dujac)，由霞多麗葡萄釀製而成。該款酒複雜的架構、濃郁的果味曾擊敗過許多名酒。酸度飽滿，且帶有濃郁的檸檬、桃子以及菠蘿的香氣。2009年份的杜雅克一級霞多麗乾白葡萄酒獲《葡萄酒雜誌》90分的評分。
2.Ata Rangi Sauvignon Blanc, Martinborough, New Zealand
中文名：新天地長相思乾白葡萄酒
零售參考價：￥270 ∼ 320
酒款簡介：這款酒產自紐西蘭懷拉拉帕產區，由被帕克評為紐西蘭最出色的酒莊之一——新天地酒莊(Ata Rangi)出品，該酒莊是懷拉拉帕葡萄酒業的先行者之一。該款充滿活力的酒是由長相思釀製而成，有著豐富的混合香味-百香果，梨，柿子，金銀花和葡萄柚。它有著豐富細緻的質感，可以滿足味蕾最大的享受。
3.John Duval Wines Plexus Marsanne - Roussanne - Viognier, Barossa Valley, Australia
中文名：約翰杜瓦爾薈萃瑪珊-瑚珊-維歐尼乾白葡萄酒
零售參考價：￥360 ∼ 430
酒款簡介：該款酒產自南澳大利亞巴羅薩谷( Barossa Valley )產區的約翰杜瓦爾酒莊(John Duval Wines)，採用瑪珊、瑚珊和維歐尼混釀而成，充滿核果的香氣和冬忍以及柑橘的氣息，酒體中等，口感脆爽，充滿柑橘和梨味，結構複雜，餘味持久。
4.Klein Constantia Mme Marlbrook, Constantia, South Africa
中文名：克萊坦亞馬波露夫人乾白葡萄酒
零售參考價：￥270 ∼ 320
酒款簡介：該款酒產自南非康斯坦提亞產區的克萊坦亞酒莊，該酒莊以其涼爽氣候下的葡萄酒風格而獨具一格。該款酒由長相思賽美容釀製而成，質地柔順柔和了香草及橘子的香味。
5.Robert Mondavi Winery Fume Blanc, Napa Valley, USA
中文名：蒙大維白富美乾白葡萄酒
零售參考價：￥250 ∼ 300
酒款簡介：此款酒來自美國納帕谷著名的蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)。該款酒由長相思釀製而成，帶有甜瓜、蘋果、黃葡萄乾以及桃子的風味。2008年份的該酒曾多次在葡萄酒大賽中獲得獎項，品質上乘。
