四神湯可加入米酒及海鹽調味，增加風味。（照片提供／蕭喨綺）
門診中，患者常會詢問：「有沒有利濕氣的食療方？」事實上，最佳的利水食療就是「四神湯」。
四神湯的功能
1.通陽利濕，提升免疫
《黃帝內經》中指出：「正氣存內、邪不可干，邪之所湊、其氣必虛。」可見中醫對免疫的概念在數千年前便有了。所以只要自身的正氣（免疫力）佳，自然而然可以摒除病邪。四神湯可以去除身上的濕濁，陽氣自然通暢，免疫功能變好。
2.健脾除濕，改善過敏
古語說：「百病皆由脾胃衰而生。」如果腸胃消化吸收差，人體得不到營養，也沒法做新陳代謝，自然容易百病叢生。
四神湯健脾除濕，適合脾胃虛弱、食慾不振、腹脹、腹瀉或有泥狀便者以及「能吃不長肉」的體質。
另外，中醫認為「治肝先實其脾」，也就是說，要治肝、養肝要先強健脾的功能。當脾臟功能被加強後，很多疾病便可不藥而癒。
譬如：「脾主濕，亦主四肢。」因此對於濕邪氾濫的皮膚病如濕疹、鼻過敏都能有所改善；既然可以排濕，自然可以排除身體的水腫以及停留在四肢關節中的濕，也可預防風濕性關節炎。
3.利水消腫，預防肥胖
四神湯利水的效果很好，建議減重的患者把它當主餐吃，一週吃個幾次，既營養又消水，健康瘦身不挨餓，或者將它當成平補食療，來預防肥胖。
另外，建議糖尿病的患者可以將其當作主食，反而可以控管血糖值。
4.補腎強精、養顏安神
「山藥」能補腎益精、固澀止遺，可預防男性陽痿早泄、腰膝酸軟；可預防女性陰道感染，又可美容養顏。
「芡實」能固腎益精，改善遺精滑脫或夜尿頻繁而增進睡眠品質；又治泄瀉帶濁，故可治療婦女白帶感染。
「蓮子」補脾澀腸、養心固腎，可治脾虛久瀉、夢遺滑精、頻尿失禁、婦女白帶。
5.健脾和胃，幫助發育
小朋友面黃肌瘦不思食、肌肉鬆軟體無力、煩躁好動眠不安、經常感冒，免疫差，此湯健脾和胃有助消化，脾胃氣旺，自然能提升免疫力。
另外，現代醫學也發現，茯苓含有麥角固醇類，可將陽光轉成維他命D，預防骨質疏鬆。
6.術後調養，恢復體力
門診中，常有患者問：「開刀後有什麼方便的食療嗎？」四神湯就是一個平補的最佳藥膳，適合大部分人的體質，尤其是罹患腸道疾病，消化不良、腹脹腹瀉的人。另外，對於癌症患者，也可補充體力，緩解放化療的不適。
市面上很容易買得到四神湯，也建議自己買藥方在家熬煮。小藥材也能健康百分百！
