枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效,四季皆適合食用。最重要的是,相當容易入菜,無論是熱水直接沖泡,亦或是加入茶水、粥、羹湯等菜餚中,來增添料理風味也十分適宜。
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枸杞搭配日常飲品中常見的豆漿,一同製成枸杞豆漿飲用不僅有助降血脂、延緩衰老,更有調節人體免疫力的作用。
且根據節氣的不同,枸杞也可搭配多種藥材食用。春季可單服,也可與黃耆煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、膨大海和冰糖一起泡水喝,有助舒緩眼睛乾澀疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
除了上述食用方式外,枸杞搭配日常飲品中常見的豆漿,一同製成枸杞豆漿飲用也相當合適。不僅有助降血脂、延緩衰老、抗氧化,更有調節人體免疫力的作用,對人體好處多多。
枸杞豆漿
材料:黃豆60公克、枸杞10公克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水。
作法:
1.黃豆在使用前一天,先以蓋過黃豆的水量浸泡6到8小時。
2.枸杞用溫水沖洗乾淨備用。
3.把泡軟的黃豆和沖洗乾淨的枸杞放進豆漿機裡,加入適量的水烹煮。
4.然後把炸出的汁和豆渣分開即可飲用,也依各人口味選擇是否加入砂糖調味。
效果:
黃豆,含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2以及有鐵、鈣礦物質,能補充的身體營養物質。枸杞甘甜滋潤,有養肝明目、補血潤肺安神的功效,非常適合體質虛弱、抵抗力的女性食用。
食用方法:
枸杞豆漿與其他食物一同搭配作為早餐食用,不僅有助減肥還能補充身體所需要的營養物質。
来源:網文
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