茄子是夏季常見的蔬菜，還是一味中藥。（圖片來源：Thinkstock）
茄子也是一味中藥，我們都小瞧它的作用了，茄子除了是夏季常見的蔬菜之外，還是一味中藥，這是人們不知道的小秘密。它對人體不但具有食用價值，而且還可以防治疾病。
茄子含有較多元素
不要簡單的認為它只有食用價值，因為它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用，如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。
中醫角度論茄子
它含有較多的物質不單單只是為人體提供日常所需的物質元素，更為重要的是為人體起到防治疾病的作用。中醫認為，茄子性寒，對於消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。
茄子具體作用有哪些
1、保護心血管
茄子含有大量的維生素P，保護心血管。（圖片來源：Thinkstock）
隨著年齡的增大，人體毛細血管及滲透性會不斷變差，易出現微血管破裂的現象，導致心血管疾病的產生。除了服用藥物進行治療之外，不妨常食用茄子。因為茄子含有大量的維生素P，可增強血管的彈性，減少其脆弱性，從而保護心血管。
2、降血脂血壓
對於患有高血脂、高血壓的人群，在日常的飲食要時刻保持注意，在不吃某些食物的同時，多食用降血脂、降血壓的食物，而茄子就是如此。每天晚餐時，不妨將茄子用開水燙一下，然後切成絲，用麻油、醬油等自身喜歡的調味品調拌一下食用，不但口感好，而且對於防治以上疾病是相當不錯的菜色！
3、抗衰老
茄子可平緩血液中的膽固醇，有延緩衰老的作用。（圖片來源：Thinkstock）
人體衰老的主要原因是各臟器不斷老化，這時想要抗衰老，食用抗衰老食物是關鍵，不妨食用茄子。因為它含有大量的維生素E，可平緩血液中的膽固醇，從而達到延緩衰老的作用。
茄子的飲食禁忌
蟹肉性寒，茄子甘寒，食物藥性同屬寒性。（圖片來源：Thinkstock）
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
責任編輯:白容
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