油煎裡肌肉卷蔬菜。（攝影：yijin）
今天明玉廚房要給大家做的這道料理是「裡肌肉卷蔬菜」，裡肌肉片可卷多種蔬菜，有玉米、秋葵、蘆筍、小黃瓜條、紅蘿蔔條，您也可根據喜愛的口味變換菜色喔！這次，看中國美食團隊以視頻製作的方式，來呈現這道做法，我們採用小短片的方式播放，大家可點選任一影片觀賞，歡迎分享與推廣給親朋好友觀賞。
1、肉片卷蔬菜，有玉米、秋葵、蘆筍、小黃瓜條、紅蘿蔔條
（長度：3分：41秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
2、梅花肉卷蔬菜，油煎後顏色較深黑，油脂較多；裡肌肉顏色較淺，肉質紮實
（長度：1分：19秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
3、建議到超市買肉片，厚度平均
（長度：0:46秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
4、開始下鍋油煎裡肌肉卷秋葵，蓋上鍋蓋2分鐘（封口要朝下）
5、打開鍋蓋，將肉卷翻面
煎兩分鐘後翻面。（長度：0:46秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
6、煎熟之後，將肉片卷蔬菜放在濾紙上
（長度：1分：53秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
7、油煎其他蔬菜的方式
（長度：2分：17秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
（長度：1分：52秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
（長度：1分：57秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
8、裡肌肉卷蔬菜已經完成了，來看看擺盤的方式。擺盤方式：家常與宴客
切開後，露出漂亮的蔬菜橫切麵。（長度：3分：16秒、烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
9、也可以把肉片卷蔬菜切開，露出漂亮的造型與顏色，美味又美觀。
（長度：1分：07秒，烹飪：陳明玉 、影片：yijin）
閱讀更多陳明玉食譜：
陳明玉看中國專欄：http://www.secretchina.com/taxonomy/18062
陳明玉臉書：https://www.facebook.com/mamafoods/（歡迎加入「媽媽的家常料理粉絲團」）
