食用過多富含草酸的綠葉菜，容易有結石發生。（網路圖片）
正常人在飲食不當時候，長此下去，就會讓形成慢性腎病，慢慢轉換成腎結石，常吃含有草酸食物的蔬菜，如果大量的吃，就會導致腎疾病的，那麼腎結石飲食注意事項有哪些？
這些蔬菜含較多草酸
美國農業部資料庫顯示，富含草酸的綠葉菜主要有幾種：菠菜的草酸含量是0.97%、莧菜1.09%、韭菜1.48%、馬齒莧1.31%，含量最高的是歐芹（餐館經常用它來裝飾菜盤子），達到1.70%為了不攝入過多草酸，這些蔬菜最好用沸水焯一下，去掉澀味再吃比較好。
大部分蔬菜包括常見的綠葉蔬菜，如圓白菜、油菜、芥藍、芹菜、白菜、綠生菜、西藍花等，草酸含量都不高，這些菜不用焯也沒問題。而竹筍、苦瓜和茭白草酸含量不低。此外，不屬於蔬菜的大豆、各種瓜子和堅果，其實也普遍含有不少草酸。
腎結石的飲食注意事項
腎結石的形成多與飲水有關，因此，凡含雜質鈣鹽過多的水，要淨化、煮沸後才能飲用。最好飲用磁化水。平時可用金錢草泡開水當茶飲，有利尿排石、清熱利濕、防治尿路感染、預防腎絞痛發作的功效。若嫌磁化水、金錢草水麻煩，飲定量的茶葉水，也有利尿排石的作用。
腎結石的注意事項
一、勿吃富含草酸鹽的食物
大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。
二、注意蛋白質的攝取
腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯。蛋白質容易使尿液裡出現尿酸、鈣及磷，導致結石的形成。假使你曾患過鈣結石，應特別注意是否攝取過量蛋白質，尤其假使你曾有尿酸過多或胱胺酸結石的病歷。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類、乾酪、雞肉和魚肉。
三、吃富含維生素A的食物
含維生素A的食物，可維持尿道內膜健康，也有助於避免結石復發，這類食物包括：胡蘿蔔、綠花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高劑量的維生素A有毒，服用前最好請教醫生。
腎結石吃什麼食物好
腎結石最好吃些什麼對身體好呢?平時都該怎麼辦好呢? 好多人都不知道怎麼辦才好，下面給大家介紹幾種有助於結石病的幾種食物吧。
多飲白開水多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，形成不了草酸鈣結石。研究表明，增加50%的尿量，可使腎結石發病率下降86%。
合理補鈣，尤其飲食上補鈣腎結石患者往往「談鈣色變」，錯誤地認為腎結石的元凶是鈣，其實不然，腎結石患者也需要補鈣。注意這裡指的是合理的補鈣。
多食黑木耳、黑木耳中富含多種礦物質和微量元素，能對各種結石產生強烈的化學反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。
加食米糠，可以防止結石發生
吃富含維生素A的食物，維生素A是維持尿道內膜健康所必要的物質，它也有助於阻礙結石復發。健康的成年人，腎結石不能吃什麼食物，一天需攝取5,000單位（Iu）的維生素A，一杯胡蘿蔔汁便能提供10,055 Iu的維生素A。其他富含維生素A的食物尚有綠花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、牛肝。（維生素A在高劑量時有毒。故欲補充維生素A之前，應先經由醫師同意。）
腎結石是因為某些原因造成尿中晶體物質的濃度升高，並且抑制晶體液含量下降，尿中晶體呈現出一種飽和的狀態而形成的疾病。
營養過剩是腎結石的「禍根」
常見的結石主要有膽結石、腎結石等。膽結石，是指膽管系統任何部位發生結石的疾病，可分為膽固醇結石、膽色素結石、混合性結石三種。我國曾有大型調查顯示，在飲食習慣中，凡蛋白質、脂肪或糖類中任何一類吃得多者，其膽囊結石或膽固醇結石發病率都較高。
國外研究發現，發達國家居民偏愛食用動物性蛋白質和脂肪及精糖類食物，他們的腎結石發病率明顯偏高。我國居民經常食用菠菜、甜菜、濃茶等，也容易發生。由此可見，腎結石的發生也是「禍從口入」。
腎結石「鍾情」好食者
專家指出，隨著我國居民生活水平的提高，蛋白質攝入過多，而尿石症發展過程及流行病學研究均證實，尿石症的形成與蛋白質的攝入有密切的關係，食入過多的動物蛋白，如：豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，會增加尿鈣、尿酸和尿草酸，且動物蛋白屬於酸性食物可導致尿pH值下降，會加重尿酸的沉澱而形成結石。如果曾有尿酸過多的病史，每天需限吃180克以下的高蛋白食物，這包括肉類、乾酪、雞肉和魚肉。
專家提醒說，在日常飲食中，不能因為某種食物好吃、營養價值高就「情有獨鍾」，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營養素需要某種食物來補充時，也不宜經常性大量進食，因為人體的消化、吸收功能是有限的，吸收不了就給「長石頭」創造了空間。
總結：
是不是看到這篇文章之後，在日常飲食真的不能再這樣吃了，如果有不舒服的，需要檢查一下身體了。
