發表時間： 2017-04-26 13:00:00作者：
南瓜富含膳食纖維，南瓜粥有很好的養胃作用。（圖片來源：看中國）
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
南瓜能潤肺益氣，驅蟲解毒。含有豐富的果膠，能消除體內細菌毒素和鉛、汞等放射性元素。果膠還能保護胃腸道黏膜，促進潰瘍面癒合，促進膽汁分泌，促進胃腸蠕動，助消化。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。
作為「五穀之首」的小米，含有多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物。小米的養胃功效眾所周知，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效。
小米和南瓜都是食療佳品，食療的功效都很強大，熬製成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營養成分得以很好地保留。
南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配，可見小米南瓜粥的營養價值之高！
小米南瓜粥
材料
小米（適量）、南瓜（適量）
做法
1、南瓜去皮切小塊，小米洗乾淨後和南瓜塊一起放入砂鍋中，注入清水，水和小米的比例為10：1。
2、水燒開後轉小火慢熬，隔一會兒就用湯匙攪拌以防黏鍋。
3、約煮50分鐘後，小米和南瓜完全溶合一起即可。
小竅門
1、小米最少要煲40分鐘以上，米油才會出來，營養更佳。
2、喜歡吃甜的人可以加點冰糖。
