成年人每天要攝取足量的鉀以維持身體健康。
維持體內液體和電解質平衡，有一種必需的營養物質──鉀，它也是人體內含量佔第三位的礦物質，我們需要靠它來維持心臟、腎臟、腦等器官和肌肉組織的正常運作。
缺鉀會導致哪些症狀出現呢？包括：心悸、脫水、水腫、抽筋、易疲勞、高血壓、嚴重頭痛等，因此，建議成年人每天攝取4,700毫克的鉀以維持身體健康。
我們知道香蕉的含鉀量頗高，但您可能不知道有哪些食物的含鉀量比香蕉更高。根據《Dr.Axe》的報導指出，以下9種食物含鉀量豐富，您不妨透過日常飲食多加攝取。
1、酪梨
一顆含有1,067毫克的鉀（佔每日推薦攝取量的30％，也就是30％DV）
酪梨是含有最多鉀的食物之一。2013年一份研究報告顯示了2001年至2008年的流行病學資料，其中描述了食用酪梨對代謝疾病風險因子的影響和益處。總體來說，研究人員發現，常吃酪梨的人的身體會更加健康，而且罹患代謝症候群的可能性較低。
2、橡實南瓜
一杯含有896毫克的鉀（26％DV）
橡實南瓜不僅是鉀的良好來源，還含有大量的抗氧化劑，例如廣為人知的類胡蘿蔔素。多攝取類胡蘿蔔素可幫助預防和治療各種類型的癌症，包括皮膚癌、乳腺癌、肺癌和攝護腺癌。
3、菠菜
菠菜富含鉀，也是天然的抗癌劑。
一杯含有839毫克的鉀（24％DV）
菠菜不僅是富含鉀的食物，科學研究還發現，菠菜含有植物葉綠體甘油醣脂，可作為天然的抗癌劑。
4、紅薯（蕃薯）
一顆大的紅薯含有855毫克的鉀（24％DV）
紅薯含有豐富的鉀、胡蘿蔔素、維生素C和維生素B6。動物研究顯示，紅薯具有改善潰瘍的作用，並且可能有助於治療消化性潰瘍。
5、鮭魚
一片含有772毫克的鉀（22％DV）
除了鉀以及其他維生素、礦物質和蛋白質外，鮭魚還含有能增進健康的ω－3脂肪酸。這種必需脂肪酸的益處包括降低心臟病和中風的風險，同時也有助於減輕抑鬱症狀、高血壓、關節疼痛和慢性皮膚疾病，例如濕疹。
6、石榴
一顆含有667毫克的鉀（19％DV）
石榴富含鉀、纖維、維生素C和維生素K等營養素，是世界上最健康的水果之一。
7、椰子水
椰子水的鉀含量非常高，是很好的補鉀食品。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
1杯含有600毫克的鉀（17％DV）
椰子水的鉀含量相當高，但糖或卡路里的含量卻不高。如果想用喝的方式補充鉀，絕對不要錯過椰子水。
8、白腰豆
1/2杯含有502毫克的鉀（15％DV）
白豆不僅含有大量的鉀，而且纖維含量也很高。食用富含纖維的食物有助於降低糖尿病和心臟病的風險，同時也能減少腰圍的尺寸，預防慢性疾病上身。
9、香蕉
一根含有487毫克的鉀（14％DV）
香蕉富含鉀，但糖和碳水化合物的含量也相對較高，推薦作為運動後補充營養的食物。運動是鉀離子流失的主要途徑之一，因此，運動後攝取富含鉀的食物是相當重要的。
