發表時間： 2017-08-22 01:03:00作者：
麵包買了多沒法一次就吃完，怎麼辦呢？（圖片來源：Adobe Stock）
麵包是大家常常購買的食物，但是買了多沒辦法一次就吃完，怎麼辦呢？為了保存食物的新鮮度，一般情況下，我們都會選擇低溫冷藏保鮮，會把沒吃完的麵包就放入冰箱的冷藏，隔天要食用再拿出來再吃，這時你會發現麵包變硬了，而且不好吃，這時你就會很懊惱怎麼就不能買得剛剛好，也就少了儲存的麻煩了，但總不可能拿捏得很準。
看了很多書裡介紹都是要冷凍保存，世界麵包冠軍吳寶春大師更是貼心的在他家的麵包袋裡放了一張小紙條，告訴顧客正確的保存方法和加熱方法。
保存的方法只能是冷凍，我一般是留夠兩天的量兒，剩下的都全部按每次吃的量分割密封。冷凍的要在兩週內吃完。
冷凍後回溫的方法，按需要室溫放30分鐘。
第一種方法，烤箱150度預熱5分鐘，麵包外皮稍微噴水，烤3-5分鐘，這種方法皮脆。
第二種方法，電飯鍋放一張噴濕的廚房紙，麵包放盤子裡放電飯鍋，三分即可。
第三種方法，飯蒸熟後，麵包放米飯上，燜三分鐘。
一個習慣的養成是不容易輕易改變，大家不信，可以做個試驗比較一下，冷藏和冷凍哪種效果好。
