香菇能降膽固醇，可防止脂質在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。
血液黏稠就是脂肪高，也就是高血脂，是現代許多人罹患的疾病，對於心腦血管疾病的發生息息相關，不可不防。
如何判斷血液黏度
1、晨起頭暈，晚上清醒
休息了一整夜，精力充沛，神清氣爽。如果你早上醒來，還是渾渾噩噩，頭腦暈乎乎的，那麼，要小心了，這可能是血液黏稠的信息，血液黏稠度高的人，基本上都是早上無精打采，晚上鬥志昂揚。
2、午飯後犯困
吃過午飯，想休息半小時，這是正常情況。據研究表明，每天午睡半小時可以增壽。如果有特殊情況，中午無法午睡，血液黏稠的人是忍不了的，午飯後一定要馬上睡覺，休息一會，精神狀態會明顯轉好。否則，一個下午都會覺得又累又困，眼睛睜不開，身體也會不舒服。這是因為午飯後血液循環加速，血黏度高的人，大腦供血不足導致。
3、蹲下呼吸困難
血液黏稠的人蹲下會覺得呼吸困難，肥胖點的人甚者都沒法蹲下幹活。血液從左心室出發，帶著氧氣和營養物質與組織液的二氧化碳和代謝廢物交換，最後回到右心房。或者血液從右心室出發，在肺部完成交易，把二氧化碳排出，最後回到左心房。血液黏度高的人，蹲下幹活，血液循環供血不足，氧氣與二氧化碳不能完成交換，機體缺氧呼吸困難。
4、陣發性視力模糊
很多人平時視力還可以，偶爾視力會模糊。這個情況在老年人身上比較普遍。老年人大多血液黏稠度高，血液流通不順暢，一些營養物質和氧氣不能供給視神經，視神經和視網膜會暫時性缺血缺氧，醫學上稱陣發性視力模糊。
高血脂不能吃什麼
1、肥肉、花生
要問高血脂不能吃什麼，那麼首先就是要禁止吃一些高脂肪的食物。比如說一些肥肉、花生等等，都是不能攝取太多的。因為我們都知道高血脂就是指血脂偏高了，要是我們還一直攝取過多的脂肪類食物，會讓高血脂的症狀一直嚴重下去。
2、甜食
糖吃多了容易患上脂肪肝，因此是絕對禁止吃的。
高血脂不能吃的食物還有甜食。這些甜食都含有很高的糖類，如果一直攝取過多糖類，就會使這些糖類都轉變為脂肪存在我們的體內，這些脂肪要超過了我們正常所需的一些量就會使身體變得肥胖，從而患上脂肪肝，對於高血脂患者來說，這個是一個非常不好的現象，因此是絕對禁止吃的。
3、酒
高血脂還有一個不能碰的東西就是酒。現在很多人都會在酒的世界裡沈迷下去，也有一些不得不需要我們去應酬的地方。但是我們要很清楚酒對於身體來說是有百害而無一利的，當我們攝取過多的酒精到體內時，就會導致身體變胖，同時還會降低食慾，攝取不到一些營養素。患有高血脂的患者要是喝酒的話，就會使身體的血脂不斷升高，後果非常嚴重，所以一定不能喝酒。
除了上述高血脂不能多吃的食物外，哪些又能吃呢？下面和大家談談高血脂的人適合吃什麼。
高血脂適合的食物
1、靈芝
靈芝可以幫助高血脂患者降低血脂的含量，使血脂調節在穩定的狀態。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
靈芝是一種非常珍貴的藥材，價格特別貴。為什麼靈芝那麼貴還有人搶著去買呢？就是因為靈芝的藥用價值非常高。靈芝可以幫助高血脂患者降低血脂的含量，使血脂調節在穩定的狀態。其次是可以幫助我們保護肝臟，所以多吃靈芝是非常好的。
2、深海魚類
一些深海魚類對高血脂患者來說也是不錯的食物，因為魚類本身的脂肪含量很低，而且含有的一些脂肪酸可以幫助我們降低膽固醇和血壓，所以高血脂患者不妨多吃一些。
3、香菇
香菇具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
4、山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。此外，所含的山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效。
5、蘋果
蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。
6、杏仁
杏仁不含膽固醇，僅含7％的飽和脂肪酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。
7、海帶
海帶可使動脈脂質沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。
8、玉米
玉米含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。
9、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35％～52％；維生素E含量也很豐富，且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
