清晨吃點薑可以健脾溫胃，加快血液循環，使全身變得溫暖。（圖片來源：Adobe Stock）
古人云「早上三片薑，賽過喝參湯。」可想而知早上吃薑是對身體健康有益的，那麼早上吃薑有什麼好處呢？
人在清晨之時，胃中之氣有待升發，薑味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點薑可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且薑中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。
早上吃薑的好處
1、緩解感冒
自古就有薑湯治感冒的說法，每次感冒時，家裡的老人就會端出薑湯，效果立竿見影。
2、保護肝功能
生薑中的生薑精油有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。
不能吃生薑的人群
1、便秘人群
便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。
2、咳痰較黃者
痰黃的人是因為肺熱肺燥，生薑性溫，食用薑易加重症狀。
3、口臭之人
中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
4、內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
5、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻乾、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
6、肝炎病人
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要克制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
總之，吃薑的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。薑最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口乾咽痛，那麼還是不要「火上澆油」。另外，便秘的人應該少吃薑，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。
