番茄紅素具有抗氧化能力，可以有效地減少胰腺癌。
女人天生都愛美，沒有哪個女人不希望自己青春永駐。女人都對皮膚的保養特別關注，其實食補最重要，哪些食物是女人的天然保養品呢？
1、西紅柿
西紅柿含有胡蘿蔔素、多種維生素、有機酸以及多種礦物質及微量元素。其中最重要的維生素、含量最多的是番茄紅素（屬於胡蘿蔔素的一種）。番茄紅素具有抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；西紅柿還能預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變程式，可以有效地減少胰腺癌、直腸癌、膀恍癌、前列腺癌和宮頸癌等多種癌症發病風險。
注意：不要空腹吃西紅柿，因其中所含某些化學物質與胃酸結合，容易形成不溶於水的塊狀物，食之往往因陰塞胃的出口而引起腹痛。
2、檸檬
檸檬含有大量維生素C和高濃度的果酸。維生素C是美白不可缺少的成分，可起到抽離、淡化黑色素的作用；果酸則有美白面板的功效。將鮮檸檬泡水或榨汁喝，能防止和消除面板色素沉著。
檸檬還具有抗氧化作用，具有祛斑、防止色素沉著、提高機體免疫力等功效。
3、黃瓜
肥胖的人多吃黃瓜有減肥瘦身的作用。
黃瓜中含有豐富的維生素E和維生素C，具有抗氧化性，能起到抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
鮮黃瓜含有的丙醋二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。因此，肥胖人多吃黃瓜（尤其是生吃、或涼拌吃）有減脂瘦身作用。
黃瓜能美容養顏，黃瓜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素、黃瓜汁對消除雀斑、增白面板有一定作用；黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用，可以防止晒傷，預防面板癌。夏天太陽晒後用黃瓜片或黃瓜汁敷臉，也有一定的修復作用。
4、紫甘藍
紫甘藍含有抗氧化劑──維生素E與β胡蘿蔔，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，抗氧化，有助於延緩細胞的衰老。紫甘藍中含有豐富的花青素，它是一種強抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老作用。
紫甘藍屬於十字花科類，含有豐富的植物化學物質，具有很好的抗癌作用。
5、木耳
木耳含一種抗腫瘤活性物質，對預防癌症有一定作用。
木耳中含有豐富的鐵，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，對於預防缺鐵性貧血有一定作用。
木耳含有較多的木耳多糖類，這是一種抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，常食用對預防癌症有幫助。
6、銀耳
銀耳中含有的黏液蛋白和膳食纖維類的成分，比昂貴的燕窩更勝一籌，況且燕窩價格昂貴，一般人接受不了，銀耳的價格較親民，大眾都可以接受。膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
銀耳富含天然植物性膠質，具有滋陰養顏作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
7、豌豆
豌豆能抗氧化、防衰老。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
《本草綱目》記載豌豆能「祛除面部黑斑，令面部有光澤。」
豌豆所富含的VE和豌豆多糖皆能抗氧化、防衰老、促進新陳代謝；其所含的VA、鋅和鐵能補血美容。
8、紅薯
紅薯含有黏液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保護消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化，也可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。
紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，可以消除自由基，抗氧化。
