頭髮過早發白、易斷易落，平時應多時用養髮食物。（圖片來源：Adobe Stock）
頭髮過早發白，變黃、乾枯毛躁、沒有光澤、易斷易落、甚至禿頂等現象，經常可見，不僅影響外在的美感，而且會失去往日自信，甚至還可以給人一種邋遢憔悴的感覺。
引起以上變化的原因，從現代研究上講，頭髮主要由硬角質纖維蛋白構成，每天都在生長，供給毛髮的營養主要來自動物性蛋白，所以頭髮好壞與營養成分的攝入有關。
中醫認為，髮為血之餘，由血養髮；心主行血，肝藏血，脾統血；而腎藏精，其精氣可榮髮。由此可見，一個人頭髮的好壞，與心、肝、脾、腎的功能密切相關。因此，美髮的關鍵應該從養血，調理心、肝、脾、腎入手。
髮質不好、乾枯萎黃、毛糙分叉、沒有光澤等現象是什麼原因引起的呢？
頭髮問題引起的原因
1、燙髮
經常性燙髮、染髮頻率過高或者護理不當。
2、洗頭過勤
洗頭過勤或者常使用鹼性肥皂或與洗髮液有關。
3、營養不良
長期營養不良，體內蛋白質缺乏，微量元素不足。
4、嚴重情緒失調
生活壓力大，沒能保持身心平衡。
保養方式
按摩頭皮是簡單而有效的護理保養方式。
1、雙手五指分開，使用手指指腹，從頭部髮際往後按摩，適當用力，反覆進行幾遍。
2、最簡單的方法就是用牛骨梳子由前額一直梳到後腦杓，滿頭梳均勻，用力適當，直到頭髮發熱最好。
養髮常用食材
1、肉類
雞蛋、動物內臟、烏雞、魚肉、精瘦肉、牡蠣等。
2、蔬菜
白菜、西紅柿、蘑菇、菠菜、海帶、紫菜、茄子、西藍花、洋蔥等。
3、糧食
粗糧、大豆、燕麥、黑豆、核桃、花生、芝麻、腰果、杏仁、板栗等。
4、水果
柿子、紅棗、桂圓、橙子、獼猴桃、芒果、櫻桃、葡萄等。
平時多食用養髮食物，如木耳肉片、紅燒豆腐，可生血潤髮、清熱潤燥、養顏生髮。
養髮食物
1、木耳肉片：生血潤髮
材料：
里脊肉100克、木耳50克、青筍40克、老薑10克、大蒜10克、大蔥10克，泡辣椒、胡椒粉、精鹽、料酒、味精、醬油、水豆粉、食用油脂適量。
做法：
1、里脊肉和青筍切成片，老薑、大蒜、大蔥、泡辣椒切成小片；
2、將肉片用精鹽、料酒碼味，然後用水澱粉上漿；
3、鍋內燒油，中油溫炒肉片，稍後放入薑蒜片和大蔥泡椒炒香；
4、加入木耳和青筍片炒斷生，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精調味；
烹入芡汁收汁亮油即可出鍋裝盤。
2、紅燒豆腐：清熱潤燥、養顏生髮
材料：
豆腐100克，薑米、蒜米、豆瓣、胡椒粉、精鹽、味精、醬油、水豆粉、食用油脂適量。
做法：
1、豆腐切成小塊，放入加有少量精鹽的沸水中焯水撈出；
2、鍋內燒油，中溫焯豆瓣，待油脂紅亮，加入薑蒜米炒香；
3、加入鮮湯，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精調味；
4、小火燒至入味，勾入芡汁濃汁亮油。
