西洋參能滋陰補氣、寧神益智，養生功效卓著。（攝影：龔安妮）
冬天氣候寒冷，抵抗力較差的中老年人需特別注意身體健康，俗話說「老人有三寶，西洋參、三七和丹參」，排在第一位的「一寶」就是西洋參。
西洋參，別名洋參、花旗參，是推薦給中老年人過冬的必備中藥，有滋陰補氣、清熱生津、寧神益智等功效。
西洋參的6大保健價值
1、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力。
冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短，可長期服用西洋參，療效顯著。
西洋參的功效還在於可以調節血壓，有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
2、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
3、提高免疫力
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
4、促進血液活力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力。
5、補肺降火、養胃生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
我們都知道西洋參是好東西，但是怎麼吃最好呢？其實只要搭配一物，效果就能翻倍！
西洋參百搭良藥
1、三七＋西洋參：通脈養心
食用方法：西洋參粉、三七粉各等量，兩者混合均勻。每日服用混合粉末5～9克，溫水分兩次送服。
功效：三七活血、止血，西洋參滋陰補氣，寧神益智。
將西洋參和三七按照1：1比例打粉混合，主要針對心臟經脈瘀阻，通脈養心，是中老年和廣大心腦血管患者常備驗方。
2、黃芪＋西洋參：補充氣血
食用方法：西洋參3克、黃芪9克，沸水沖泡後代茶飲；也可以文火燉煮後飲湯吃渣。
功效：黃芪可補充氣血、增強抵抗力。西洋參和黃芪都有補氣益氣作用，適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。
3、枸杞＋西洋參：調節血糖
食用方法：西洋參20片左右，枸杞10～20粒，沸水500克浸泡代茶飲。
功效：枸杞作用是補肝腎，用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭目眩暈、虛勞咳嗽、遺精，也有調節血糖的作用。
這個茶的作用是補益性的，可以長期服用，因為枸杞稍稍有熱性，而西洋參稍稍有涼性，正好相抵消，所以在飲用的過程中，不會出現寒涼的偏性，能起到保健養生的作用。
4、石斛＋西洋參：補氣提神
食用方法：西洋參3克、石斛10克，沸水沖泡後代茶飲；也可以文火燉煮後飲湯吃渣。
功效：石斛可養陰益胃、生津止渴。西洋參、石斛搭配一起使用，有益生津，滋陰清熱等功效。
適合菸酒過度等人群，用於調節肝胃、增強食慾、補氣提神、抗疲勞。
5、麥冬＋西洋參：養陰生津
食用方法：西洋參5克、麥冬10克、五味子3克、大棗2枚。將大棗洗淨，與西洋參、麥冬、五味子同放入沙鍋中，加水500毫升，煎煮取汁，飲湯吃渣。
功效：本方用西洋參益氣，養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功。
用於熱病氣陰兩傷、煩熱口渴；或老人氣陰虛少、咽乾口燥、津液不足、舌乾少苔。
