麥味面（圖片來源：youtube截圖）
【看中國2018年3月22日訊】（看中國記者柳成蔭綜合報導）想必各位對麥當勞快餐的食物並不陌生吧！麥式漢堡和薯條是主打，還有飲料和冰淇淋也不錯。當然，除了麥樂雞外，麥家的早餐也是很受歡迎的。麥當勞的食物似乎成了美式快餐的代表，幾乎世界各地的麥當勞都賣同樣的食物，各地的菜單變化也不大。在競爭激烈的餐飲業中，幾十年來屹立不倒。這些年中，為了迎合當地人的口味，麥當勞在一些亞洲地區推出過飯糰，還有意式湯麵，也很受當地人歡迎哦。但你可能不知道，在不屬於亞洲的一個地方，這裡的麥當勞除了他們的保留食物外，還有亞洲人的傳統食物米飯和湯碗麵條！
地處太平洋中部的夏威夷是美國的一個州，在夏威夷諸島上的麥當勞快餐店裡，售賣的食物和其他麥當勞的食物都是一樣，但不同的是，這裡的麥當勞都供應米飯和麵條。不過與你想像的可能不一樣，按這裡人們的傳統飲食習慣，米飯是麥當勞早餐套餐中的一部分。而麵條是在早餐時間過後就可買到，每份的份量不多，更像小吃，很有當地風味。
為什麼夏威夷當地人會喜歡吃米飯？這要歸功與早期移民夏威夷的亞洲人了。在上個世紀初期，夏威夷大量開發種植甘蔗和菠蘿的種植園，很多種植勞工從中國的廣東，日本和菲律賓移民到夏威夷，當然也把各自的飲食習慣帶到了當地。其中米飯就是當時移民的主食。漸漸地，大量的亞洲移民改變了當地人的飲食習慣，米飯成了夏威夷當地人的主食。有所不同的是，如今夏威夷人的早餐也離不開米飯。
在當地麥當勞的早餐套餐中，除了米飯和煎雞蛋外，還有午餐肉。夏威夷人吃午餐肉的習慣是在「二戰」期間形成的，那時因為戰爭，物資短缺，而且很難把新鮮的肉類運送到遠離大陸的夏威夷，於是就用罐頭裝的午餐肉來代替新鮮的肉食，也是當時美軍的主要軍糧。等到戰爭結束後，夏威夷人已經離不開這種美味的罐頭食品了，它的味道已經深入到當地人的心中。如果你有機會到夏威夷，一定要嚐嚐這份帶有當地特色的麥式早餐哦。
夏威夷的麥式早餐（圖片來源：youtube截圖）
夏威夷麥當勞供應的麵條也很有地域特色，人們乾脆就把它叫麥味面（McSaimin）。本來這種名叫「Saimin」的麵條也是當時由中國廣東移民帶來的，「Saimin」的發音就是廣東話的「細面」。是一種雞蛋和麵粉混合做成的麵條，而湯頭是日式的做法，一般是用鰹魚和海帶來熬成一種清鮮的湯，所以「Saimin」與日本的拉麵有很多相似之處。
「Saimin」在夏威夷太常見了，街角巷尾都會見到這種小店。人們也只是把「Saimin」當作小吃。比如在看電影之前，或是在外出遊玩時需要補充點熱量時吃一碗。「Saimin」的做法各家都略為不同，面都一樣，主要是湯料和配料上有所變化。Saimin也算當地傳統美食。通常是使用肉湯煮熟麵條，然後把雞蛋、叉燒、魚餅、青蔥、火腿絲和雞蛋絲一股腦加入面裡當澆頭，就是一碗美味的面啦。
麥當勞的「McSaimin」份量也是只能當小吃，我們華人會覺得味道與普通的方便麵一樣，但勝在方便和新鮮，裡面有魚餅、紫菜、雞蛋絲、叉燒肉，在吃正餐之前，嚐嚐這個當地特色，也很不錯哦。
夏威夷的麥當勞有當地的特色食物由來很久了。據說早在上世紀60年代，麥當勞的CEO和夏威夷的企業家在檀香山聚餐時，當品嚐到特色細麵湯（Saimin）時，這位CEO讚不絕口，在當地企業家的慫恿下，很喜歡夏威夷特殊人文風情的麥當勞CEO，就和當地企業家們一起合作，開發出了具有當地風味的麥味面（McSaimin）和米飯早餐，一直延續至今。
